三聚磷酸鈉是一種化學(xué)物質(zhì)，雖然在化學(xué)性質(zhì)上沒(méi)有那樣活潑，但是在實(shí)際的使用過(guò)程中可以很好的目標(biāo)產(chǎn)品相結(jié)合，并發(fā)揮出良好的工作性能和使用效果，通過(guò)對(duì)其中的條件進(jìn)行有效的處理以確保在化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品起到良好的工作效果。目前我國(guó)三聚磷酸鈉產(chǎn)品的生產(chǎn)受到一些基本條件的影響，在生產(chǎn)數(shù)量和質(zhì)量上都受到一定的制約。在生產(chǎn)的過(guò)程中所使用的機(jī)械和器材對(duì)一些重要的參數(shù)和數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)以保證化學(xué)反應(yīng)在各個(gè)階段的效果和使用效率，以保證在進(jìn)行設(shè)計(jì)的過(guò)程中能夠產(chǎn)生很好的作用效果。小編要講的就是保證三聚磷酸鈉化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的作用。

三聚磷酸鈉，又稱(chēng)五磷酸鈉、焦磷酸鈉、STPP和五聚磷酸鈉。白色粉末狀晶體，流動(dòng)性好，相對(duì)分子質(zhì)量367.86，熔點(diǎn)622℃，易溶于水，水溶液呈堿性。常用于食品中，作為保水劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。

水合性能:

三聚磷酸鈉因地層溫度不同，可分為高溫型(ⅰ型)和低溫型(ⅱ型)。區(qū)別在于它們不同的鍵長(zhǎng)和鍵角。水合后，ⅰ型和ⅱ型產(chǎn)物均形成六水合Na5P3O10 6H2O。在相同條件下，ⅰ型水化反應(yīng)迅速產(chǎn)生高熱，溶于水時(shí)容易結(jié)塊，這是由于ⅰ型結(jié)構(gòu)中存在四個(gè)配體

三聚磷酸鈉在室溫下相當(dāng)穩(wěn)定，在潮濕空氣中會(huì)慢慢發(fā)生水解反應(yīng)，終身成為正磷酸鈉。

三聚磷酸鈉是工業(yè)上的一種比較常用方法原料，三聚磷酸鈉為白色作為粉末 ,熔點(diǎn)622 ℃ , 易溶于水 , 對(duì)鈣鎂等金屬進(jìn)行離子有顯著的螯合能力 , 能軟化以及硬水 , 使懸浮液可以變成一個(gè)溶液 , 有弱堿性 , 無(wú)腐蝕性 , 是一種具有無(wú)機(jī)物通過(guò)表面使用活性劑 , 對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化技術(shù)作用 , 堆密度結(jié)果通常主要分為控制低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸鈉有 I 型 （ 高溫型 ） 和 II 型 （ 低溫型 ） 兩種文化結(jié)晶結(jié)構(gòu)形態(tài) , 二者結(jié)合化學(xué)物質(zhì)性質(zhì)基本相同 , 區(qū)別就是在于熱穩(wěn)定性和吸濕性 I 型高于 II 型 , 同時(shí)也是二者的溶解度, 溶解時(shí)水合過(guò)程熱量都不同。