現(xiàn)在的擠奶廳都是在奶站的。集約化的奶站都是在養(yǎng)牛場(chǎng)里。內(nèi)蒙古有一部分散養(yǎng)的擠奶廳是在開(kāi)奶站的人家，養(yǎng)牛戶把牛趕到奶站擠。一般的擠奶廳是有兩排吸奶器。中間是一道深槽，擠奶工人站在下面，用高壓水管（也不算太高壓）清洗奶頭，進(jìn)行消毒后進(jìn)行上杯。吸奶容器都是玻璃的，上面刻有千克數(shù)，擠完了，記下多少斤，就可以把奶杯拿下來(lái)了。就從另外一面出去。擠奶時(shí)奶牛會(huì)散發(fā)出大量的熱量，如果隔熱做得好，熱量就能很好地得以保存，防止擠奶機(jī)被凍住。

       為了保證材料計(jì)劃及時(shí)和適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量，供應(yīng)適當(dāng)?shù)慕M織，以滿足生產(chǎn)的需要，正確、有效地組織物資資源，確保物流順暢，加速商品的周轉(zhuǎn)率，做好供應(yīng)，有序的管理，制定本管理制度。個(gè)材料采購(gòu)計(jì)劃必須由主管機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，根據(jù)采購(gòu)計(jì)劃。材料計(jì)劃是基于技術(shù)文件提供技術(shù)研發(fā)中心（包括藍(lán)圖，一個(gè)白色的數(shù)字）報(bào)告和材料采購(gòu)計(jì)劃的使用計(jì)劃。奶牛是乳用品種的，經(jīng)過(guò)高度選育繁殖的優(yōu)良品種，我國(guó)的奶牛主要以黑白花奶牛為主，從1980年山東省畜牧局牛羊養(yǎng)殖基地開(kāi)始引進(jìn)此品種，此品種適應(yīng)性強(qiáng)、分布范圍廣、產(chǎn)奶量高、耐粗飼。

   為了牛群周轉(zhuǎn)以及人員的方便，擠奶廳要建在泌乳牛舍的附近和采光、通風(fēng)條件的位置，并且位于奶牛場(chǎng)的上風(fēng)處或中部側(cè)面，要保證奶牛在進(jìn)出時(shí)避免冬季寒風(fēng)的吹襲。同時(shí)要有的運(yùn)輸通道，不可與污道交叉。擠奶廳的設(shè)計(jì)和建造還應(yīng)考慮將奶牛離開(kāi)飼料和飲水的時(shí)間盡可能降到。既便于集中擠奶，又減少污染，避免運(yùn)奶車(chē)直接進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。成品庫(kù)的大小計(jì)算：儲(chǔ)備量為7天（10天也可以），其他數(shù)據(jù)同原料庫(kù)。