圓形涼皮機(jī)是制作涼皮的生產(chǎn)加工設(shè)備，主要構(gòu)架有前期混合面漿定型操作臺、通道蒸汽運(yùn)輸艙、加熱高溫內(nèi)膽、自動補(bǔ)水箱等部分，是加工制作涼皮的一種簡單實(shí)用的機(jī)器?！　A形涼皮機(jī)特點(diǎn)

　　設(shè)備用水蒸氣為特點(diǎn)的加工方式，用涼皮機(jī)入口的磨具制作出圓形涼皮。電腦實(shí)時監(jiān)控蒸箱溫度，集成了PID算法，可實(shí)時自動調(diào)整傳送帶速度。設(shè)備設(shè)計(jì)緊湊，占用面積小，在加工制作過程中可以自己補(bǔ)水系統(tǒng)，大大減小勞動量且使用方便。涼皮機(jī)采用的雙層304不銹鋼板制作，堅(jiān)固耐用且保溫效果好，機(jī)器設(shè)計(jì)緊湊，使用燃材料小，所以也降低了生產(chǎn)成本。成熟先進(jìn)的設(shè)計(jì)工藝，充分考慮設(shè)備運(yùn)行維修保養(yǎng)等問題，大大延長了使用壽命。

　　圓形涼皮機(jī)加工流程

　　點(diǎn)火達(dá)到要求的蒸汽溫度，主要是加熱水過程;調(diào)兌漿糊，控制好水和原材料比例，一般設(shè)備出廠都對材料加入比例有說明;原料連續(xù)進(jìn)入蒸箱蒸熟，涼皮就能連續(xù)不斷的生產(chǎn)。設(shè)備設(shè)計(jì)緊湊，占用面積小，在加工制作過程中可以自己補(bǔ)水系統(tǒng)，大大減小勞動量且使用方便。圓形涼皮機(jī)采用的是蒸汽式加工方式，與原純手工加工的方式相同，所以加工出的圓形涼皮色彩好，口感筋道。圓形涼皮機(jī)是生產(chǎn)加工涼皮樶好的選擇。多功能涼皮機(jī)報(bào)價

利潤分析1. 原料:是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。

2. 效益分析:1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗涼皮可賣1.5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利150-200元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機(jī)可代替5-6人以上的工作量，不但可以節(jié)省人工，而且機(jī)械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說，用機(jī)械做涼皮要比手工省力、省工、省時，大大降低勞動強(qiáng)度，并可隨時現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。從而涼皮的市場也隨著快速地?cái)U(kuò)張，越來越多的商家開始從事涼皮生意，而且一直以來生意都非常景氣。

涼皮是我國的小吃品種之一，尤其是夏季，涼皮的生意都特別好，味道清涼爽口。那么，一斤面粉可以做多少涼皮？面粉怎么做涼皮？一斤面粉可以做多少涼皮一斤面粉可以做四點(diǎn)八份涼皮模具直徑四十公分，厚度二至三毫米，重量六兩四。當(dāng)溫度低于佳溫度時，電腦會自動同步降低傳送帶速度，從而使蒸箱溫度上升，保證出皮口感佳。涼皮作為一種傳統(tǒng)的民間小吃長期以來一直深受人們的歡迎和喜愛，從來沒有那種小吃能有涼皮這樣旺盛的人氣，火爆的市場，的強(qiáng)勢和龐大的消費(fèi)群體，也沒有那種小吃可以和涼皮相抗衡，從而使得它一直雄霸小吃市場。

手工涼皮做法1、面粉10斤加溫水5斤和成面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘。

2、將面團(tuán)放入水中揉洗出面筋，面糊沉淀5-8小時。

3、將面糊去掉上部清水，攪勻后測量濃度為16-18波美度，再加入8-10克筋力源提前2小時用涼水溶解攪拌均勻，靜止20-30分鐘后過濾。

4、旋子擦油放入開水上預(yù)熱，再加入300克涼皮糊，搖晃勻后放入開水鍋內(nèi)，蓋鍋蒸2-3分鐘即可出鍋。

5、面筋加泡多源蒸15-20分鐘，熄火停5分鐘出鍋。

涼皮口味也就是涼皮特點(diǎn)。前面說了，突現(xiàn)“筋”、“薄”、“細(xì)”、“穰”四大特色?！敖睢?，是說勁道，有嚼頭；“薄”，是說蒸得??；“細(xì)”，是說切得細(xì)；“穰”，是說柔軟。正是基于這四大特點(diǎn)，才使得秦鎮(zhèn)大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。

涼皮吃法不外乎兩種，一種是涼吃，也是常見的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一種就是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱，使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài)，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。