分散作用。對于鋼帶表面不溶于水的固體污垢的去除，就靠表面活性劑的分散作用。離子型的表面活性劑能在固體顆粒表面被吸附，使所有的粒子都帶有相同的電荷，從而相互排斥而分散開來。此時表面活性劑的親油基定向排列于固體顆粒表面，親水基朝向水中。這樣也可使清洗液與固體粒子的界面張力小于粒子之間的內聚力，防止粒子再聚結在一起。

清洗機的原理主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，經過加熱管將水溫加熱，原料在經過箱體時，會與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網帶不斷向前推進

匯康食品機械噴淋氣泡清洗機操作步驟；

（1）將水箱內清洗干凈，加滿水；主槽體內注入清水至溢水口有水溢出。

（2）啟動輸送網帶電機，使網帶正常運行，水果類噴淋式清洗機工作原理，方向正確；

（3）啟動旋渦泵，將空氣注入水箱水中，使箱內的水翻騰；

（4）開啟噴淋管閥門，使水均勻的噴淋在網帶上；

（5）視物料的清洗程度，可以單獨清洗好后，再使網帶傳送。水果類噴淋式清洗機工作原理

1、省水、省電、省時、干凈衛(wèi)生。2、不損壞蔬菜、、占用面積小、安全可靠。3、安裝簡單、操作簡易、維護方便、能耗低

清洗機采用氣泡水浴清洗，適用于各種水果、蔬菜、水產品、藥材等。產品的清洗，可根據用戶產量定制大小。設備整體采用304不銹鋼制成，符合食品衛(wèi)生要求，是食品清洗的專用設備。物料進入水槽在高壓水流和強力氣泡作用下，被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面脫落的泥沙沉入底部隔離艙，不會發(fā)生翻滾回揚造成再次污染。漂浮物通過上端的溢流口排除，通過過濾網攔截，保證水質清潔同時，能夠及時排出雜質。設備提升處設有二次噴淋清洗，在保證物料清潔同時，更能及時給設備補充水源，保證設備水源清潔度，達到有效的清洗效果

清洗機器特點：

1.速度快，效果統一，內槽和外槽全不銹鋼。

2.具有清洗液噴洗、清水噴淋漂洗、風機吹水、熱風吹干等功能的新穎連續(xù)式清洗設備。

3.儀器工作時間，溫度，功率(可調)。

4.它對生產效率大大提高，節(jié)約成本。

中草藥清洗機器主要參數：

1、高壓噴淋清洗機，瓜果清洗機整機外形尺寸：根據客戶實際情況定做。

2、清洗液箱溫度：常溫-100°范圍可調，并自動恒溫。

3、高壓噴淋清洗去泥流水線烘箱溫度：常溫-300℃ 范圍可調，并自動恒溫。

4、耗水量：0.5～2.5t/h。（水可循環(huán)使用，實際水耗不高）

5、使用的洗滌劑：金屬洗滌劑或除油劑（一定量配比）

6、使用水質要求：自來水（軟水），特殊情況使用純水。