柜式液氮速凍設備簡介：

柜式液氮速凍設備簡介：

風冷循環(huán)： 大功率風機配加強型軸流風扇，風速可達10m/s，速度快且均勻.

電氣控制： 人機界面 PLC 模塊可編程控制，輸入簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，自帶多種保護功能，確保設備及工藝運行安全。

設備維護： 長壽命低耗材設計，易損件更換簡單迅速，可維護。

設備材料： 設備腔體內(nèi)外均為2mmSUS304不銹鋼制成，經(jīng)久耐用，不銹蝕。

速凍機速凍特點小龍蝦液氮冷凍柜售后

產(chǎn)品特點：

     旺源機械有限公司 小型液氮速凍機是一種結構較為簡單的速凍設備，能夠在短時間內(nèi)高效率凍成大量產(chǎn)品，適用于面點、調(diào)理食品、肉類等食品的快速凍成。質(zhì)量保證，使用安全。它具有體積小、降溫快、節(jié)能、易于操作、性能可靠等優(yōu)點。

適用范圍：

     飲品店設備,休閑食品廠設備,肉制品加工廠設備,果蔬加工廠設備,茶餐廳設備等

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液氮速凍機產(chǎn)品概述小龍蝦液氮冷凍柜售后

一、產(chǎn)品概述

液氮食品速凍機是諸城旺源機械有限公司根據(jù)食品行業(yè)速凍要求而新研發(fā)的液氮食品速凍機，控制系統(tǒng)采用智能控制方式，操作食品速凍工藝方便，一鍵超低溫制冷，實時監(jiān)控速凍機內(nèi)溫度變化。制冷采用196℃液氮為制冷劑，采用液氮分散控溫技術、采用可編程控制降溫、升溫、恒溫各過程精準穩(wěn)定，按國家食品標準執(zhí)行。制冷采用196℃液氮為制冷劑，采用液氮分散控溫技術、采用可編程控制降溫、升溫、恒溫各過程精準穩(wěn)定，按國家食品標準執(zhí)行。

面食速凍柜小型家用液氮速凍柜設備制冷機器廠家

液氮速凍保鮮的機理：在大氣壓力下，液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199．29千焦，再由77．35K上升到273K時所吸收的熱量為202千焦。利用液態(tài)氮氣（或二氧化碳氣）在汽化過程中所釋放出的冷量快速產(chǎn)品的裝置。液氮速凍就是利用這超低溫吸熱的特性，采用液氮分散技術將液氮分散成氣體直接到所需的禽體上，這時溫差高達200K以上，可以進行強烈的熱交換，能使禽體瞬時，一般在20分鐘左右就可以完成全部過程，比普通冷凍法0倍。由于的時間短，生成的冰晶就很細小，速度大于細胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細胞內(nèi)外同時產(chǎn)生冰晶，對細胞無破壞作用，所以解凍后就能保持原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)，是當今世界上各國公認的一品。
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