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介紹，凈菜上市具有十分重要的意義，可有效減少城市生活垃圾。資料顯示，我國農副產品在處理過程中產生的垃圾是驚人的，每100噸毛菜大約產生20噸廢棄邊角菜，北京市每年產生大約600多萬噸生活垃圾，其中65％左右是餐廚垃圾，而其中蔬菜垃圾又占很大比例。同時，推廣凈菜有利于減少環(huán)境污染。生產線設計一般為：挑選臺（和滾刀式切菜機合二為一） 提升機 渦流清洗機（一次清洗洗） 渦流清洗機（第二次加了臭氧清洗） 風干機 裝箱。蔬菜中30％是菜葉、菜幫、菜根，這些東西不能吃，而且在運輸、銷售、家庭制作、垃圾處理等所有環(huán)節(jié)中都會造成污染。

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現在如今凈菜加工設備占據中商品流通、銷售等方面中重要的位置，而凈菜加工設備更是在產品流程上起到了關鍵性的作用，尤其是對于一些特殊行業(yè)的特殊產品而言，凈菜加工設備更顯得異常重要起來。目前，凈菜加工設備已經成為了實現工序機械化、自動化生產的根本保證，因此凈菜加工設備的整體能力的提升對于現代化工業(yè)生產而言是相當重要的。面臨當前經濟競爭的日益激烈和國際化，產業(yè)升級已成為各國工業(yè)界刻不容緩的任務，而凈菜工廠現代化是產業(yè)升級關鍵的一步，要想實現中國豐富的蔬菜資源優(yōu)勢向經濟優(yōu)勢成功轉化，必須緊跟國際產業(yè)發(fā)展趨勢，用現代化的工業(yè)生產線對蔬菜再加工。另一方面，產品的需求是推動凈菜加工設備快速發(fā)展的重要推動力，是為其贏來更好發(fā)展空間的基礎力量，借助這股力量凈菜加工設備才能夠走的更長遠。

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蔬菜清洗流水線中蔬菜清洗采用了臥式螺旋水流，蔬菜與蔬菜之間以及蔬菜與水之間的摩擦完成蔬菜清洗，沒有任何的損傷。而且螺旋水流在同等槽體的情況下清洗路徑延長了四倍以上，一臺等于原先的四臺機器，無論是清洗效果還是清洗成本都得到了降低。

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蔬菜經過全機械化作業(yè)加工，其中包括全自動紫外線殺菌消毒、專業(yè)食品臭氧制作機對蔬菜所含化肥、重金屬進行綜合去除，終讓安全健康、便捷烹飪的菜品送抵消費者手中。

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