麻辣去骨鳳爪

六安盛源食品有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售美味食品原料、冷凍禽類(lèi)副產(chǎn)品、半成品食品和休閑食品的專(zhuān)業(yè)食品企業(yè)。公司位于六安市裕安區(qū)順口鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)區(qū)，總投資7000多萬(wàn)元，員工300多名，年生產(chǎn)銷(xiāo)售1.5億元。

辣味去骨雞腳:原料是去骨雞腳、生姜、洋蔥和大蒜、紅辣椒、花椒、豆醬、糖、生抽、老抽和料酒:1。將去骨的雞腳洗凈，切掉指甲；2.姜、洋蔥和水浸泡在冰水中，切成兩半；4.配料準(zhǔn)備好了；5.花椒是油炸的；6.加入生姜和大蒜；7.加入紅辣椒；7.加入豆醬；8.加入紅油；9.加入骨雞腳；10.加入生抽、老抽、冰糖和料酒；11.水幾乎被雞爪骨覆蓋；用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)到低熱狀態(tài)

麻辣孜然去骨鳳爪怎么做

如何用去骨雞爪制作辣味孜然芹

將去骨雞爪洗凈，切掉指甲，準(zhǔn)備一個(gè)備用鍋，將干凈的水(不能讓去骨雞爪通過(guò))倒入鍋內(nèi)，用大火煮沸，將去骨雞爪放入鍋內(nèi)，煮沸，然后撇去漂浮的泡沫，繼續(xù)煮沸一分鐘，取出并瀝干水。將油倒入鍋中，用大火加熱，當(dāng)油50%成熟時(shí)，加入蔥花和姜片，翻炒至香味，然后加入大塊材料，干辣椒，辣辣椒，天竺葵，茴香和，翻炒約5分鐘，然后加入清水去除骨頭和雞爪。然后加入孜然粉、十三種香料、老熏肉、生熏肉、糖、鹽和西洋參一起煮沸。煮沸后，加入煮熟的去骨雞爪等。要裝鍋，蓋上鍋蓋煮30分鐘。烹飪后，取出去骨雞爪，風(fēng)干。將芝麻油倒在濃湯上。

虎皮麻辣去骨鳳爪的做法步驟

六安盛源食品有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售美味食品原料、冷凍禽類(lèi)副產(chǎn)品、半成品食品和休閑食品的專(zhuān)業(yè)食品企業(yè)。

第二步，把鍋里的水瀝干，把一半的姜打勻，放到鍋里煮，然后把去骨的雞腳放進(jìn)鍋里煮，繼續(xù)煮兩分鐘。3.煮好的去骨雞爪用水清洗后，晾干。4.將蜂蜜和白醋混合均勻，攪拌均勻。在去骨的雞腳上均勻地刷，刷之前翻過(guò)來(lái)。刷干凈，晾干。5、鍋內(nèi)燒油，油熱后迅速倒入去骨雞爪。6.蓋上蓋子。不要在4102搖動(dòng)鍋，以防止去骨雞爪粘在鍋上。7、好去骨雞爪，1653熱時(shí)放入冰水中。8.浸泡2——4小時(shí)。排水。9.將鍋里的油倒出來(lái)，用一茶匙五香粉翻炒姜片、大蒜、大蔥、辣椒、胡椒和八角，然后翻炒均勻。10、加入料酒、生抽、鹽、水煮答案。11.將去骨雞腳放入，用大火煮沸，再用小火煮沸10分鐘。12、加入半茶匙雞精，浸泡去骨雞腳即可食用