銘德廚具生產(chǎn)加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產(chǎn)品。廠家直銷，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

不粘鍋和鑄鐵鍋該選擇哪個(gè)，各自的優(yōu)劣是什么？

重量輕：相對(duì)于鑄鐵鍋，不粘鍋的鍋體厚度1.5mm-3.5mm不等，基材采用鋁合金，所以一只炒鍋的重量大概在1-2kg左右，普通人也可以輕松的拿鍋顛炒。鑄鐵鍋通常重量在2KG 以上。

性價(jià)比高：不粘鍋市場(chǎng)已經(jīng)趨于成熟，鍋內(nèi)生產(chǎn)廠家眾多，而且國(guó)產(chǎn)品牌和國(guó)外品牌已經(jīng)沒(méi)有質(zhì)量差距，甚至高于國(guó)外品牌，性價(jià)比高。

不粘：相對(duì)鑄鐵鍋，不粘鍋的不粘是使用了不粘涂料，原理就是降低食物與鍋體表面的接觸面積，使食物不容易粘鍋，常見的涂層是聚四氟乙烯，它已經(jīng)是穩(wěn)定的第三代不粘涂料，一般使用正確的話，涂層不會(huì)刮花。

使用不粘鍋的平底鍋燒菜一定會(huì)用到刮i刀或鍋鏟，但是表面加工的平底鍋不可以使用金屬制鍋鏟，請(qǐng)使用耐熱溫度高木質(zhì)鍋鏟。雖然某些平底鍋也能使用金屬鍋鏟，但是又銳角的鍋鏟容易使平底鍋受損，不銹鋼廠家建議避免使用。有的煎鍋鍋底是蜂窩狀的，長(zhǎng)期使用帶銳角的鏟子，必定會(huì)把蜂窩層損壞，那煎肉就會(huì)導(dǎo)致粘鍋了。比如使用前要開鍋，每次使用后要涂抹少量食用油，通風(fēng)防止水分殘留等等，不粘鍋則沒(méi)有這些問(wèn)題。