重慶火鍋加盟-加盟店現(xiàn)場(chǎng)摻湯要求

重慶火鍋加盟店摻湯要求:

   1、摻湯人員在摻湯或行走時(shí)不能搖、晃。

   2、加湯時(shí)手提湯壺的中點(diǎn)往后三分之一處為準(zhǔn)，左手自然置于前部。

   3、湯壺清潔衛(wèi)生，湯壺的湯不能超過(guò)8分，不能低于1分。

   4、加湯時(shí)先打招呼，常用口頭語(yǔ)“請(qǐng)讓一下”“打擾一下”“對(duì)不起，我給你們加湯”加湯后說(shuō)“請(qǐng)慢用”。

   5、加湯時(shí)選擇在客人的后面和側(cè)面以及空置的地方。

   6、加湯時(shí)手法平穩(wěn)，不要摻在菜品上和鍋邊上，清湯不能超過(guò)鍋的8分，紅湯以冒細(xì)泡，水分不能低于3分為準(zhǔn)，一次性不能加入太多。

加盟重慶火鍋店日常經(jīng)營(yíng)注意事項(xiàng)

1、合理分工

   在火鍋店加盟的經(jīng)營(yíng)里，效率是一個(gè)關(guān)鍵的存在。好的效率必然帶來(lái)更高的盈利及回報(bào)，所以要確保合理的分工，從前廳到后廚都要進(jìn)行明確的職責(zé)劃分，避免造成經(jīng)營(yíng)混亂的局面。

2、制度

   常言到，無(wú)規(guī)矩不成方圓，所以人們?cè)谏钪幸袷叵嚓P(guān)的規(guī)章制度，因此社會(huì)秩序才有保障。對(duì)于開(kāi)火鍋加盟店也要制定相關(guān)的制度，以保障其經(jīng)營(yíng)和管理，才能更好的規(guī)避日常經(jīng)營(yíng)里所可能遭遇的不確定風(fēng)險(xiǎn)，并提升店面的成活率和持續(xù)性。但在制定相關(guān)制度時(shí)，要講究人性化的管理、保證積極性。

3、成本控制

   對(duì)于開(kāi)一家重慶火鍋加盟店而言，是需要一定資金投入，在經(jīng)營(yíng)火鍋店時(shí)候，要想獲得更高利潤(rùn)，重要的就是要增加銷(xiāo)售、減少支出。因此，做好成本管理就是一件重要的事情。

如何加盟火鍋店？七大注意事項(xiàng)需謹(jǐn)記

    在這火鍋火遍半邊天的世界里，火鍋算得上是人們生活中不可缺少的美食，不分春夏秋冬，一年四季火鍋店的生意都是好到爆，因?yàn)榛疱亴?duì)于廣大人來(lái)說(shuō)，既方便又實(shí)惠，一頓下來(lái)葷素都有也才兩百來(lái)塊錢(qián)，既能滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者對(duì)美食的饞嘴，還不用考慮一桌下來(lái)會(huì)花掉很多錢(qián)。

    這年頭賺錢(qián)不易啊，所有經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的形態(tài)已經(jīng)在人們的生活中蔓延開(kāi)來(lái)了，不管是做什么事講究的都是“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”。

    既然想開(kāi)火鍋店，需要考慮的事情實(shí)在是太多了，一系列的問(wèn)題都在腦海里環(huán)繞 如何加盟火鍋店？

一、加盟火鍋店的選址：開(kāi)火鍋店，有一個(gè)好的地段那是相當(dāng)?shù)闹匾窃谶@里要說(shuō)一下并不是所有繁華的街道生意都會(huì)好，一定要避免

   （1）車(chē)流洶涌的大十字路口

   （2）繁華區(qū)的街口一個(gè)店面

   （3）倒車(chē)多的地鐵口

   （4）人量少，餐飲又少的地方

   （5）人行不暢通的地方。

二、加盟火鍋店的定位：開(kāi)火鍋加盟店之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價(jià)要合理。

三、加盟火鍋店的裝修：火鍋加盟店的裝潢很有學(xué)問(wèn)，現(xiàn)在的消費(fèi)者不再像以前那樣只顧著填飽肚子，雖然要求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

四、加盟火鍋店的規(guī)模：火鍋店的規(guī)模首先取決于你的投資能力，首先要看周?chē)娜藲庠趺礃?，餐飲環(huán)境來(lái)做考察。

五、加盟火鍋店的材料：關(guān)于加盟的火鍋店來(lái)說(shuō)，很多原材料都是加盟商提供的，不過(guò)需要知道的是，制作火鍋的材料一定要用好的，較好是自己去親自品嘗，自己品嘗后才知道味道究竟如何，是否受大眾歡迎，味道是否會(huì)更正宗

六、加盟火鍋店的宣傳：新手加盟火鍋店，前期的宣傳很重要!

七、加盟火鍋店的用人：這就是給各位老板和準(zhǔn)老板們的建議了，堅(jiān)持一點(diǎn)：疑人不用，用人不疑的原則。