施肥效果馬鈴薯對(duì)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)非常敏感，是一種高產(chǎn)、喜肥的作物。養(yǎng)分是馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的重要影響因素。氮、磷、鉀是馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育的三種必需營(yíng)養(yǎng)元素。氮素供應(yīng)是馬鈴薯產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)，它能保證植物地上部分充分的光合作用。研究表明，保證馬鈴薯早期生長(zhǎng)中有足夠的氮素，可以促進(jìn)植物根系的發(fā)育，增強(qiáng)抗旱性，提高出苗率，促進(jìn)莖葉的快速生長(zhǎng)。適宜的氮元素能顯著提高馬鈴薯塊莖的產(chǎn)量和淀粉含量，適當(dāng)延緩生長(zhǎng)中心和營(yíng)養(yǎng)中心的轉(zhuǎn)移，延緩葉片衰老，增加后期光合勢(shì)，顯著提高塊莖膨大率，增加塊莖數(shù)量和大中薯比例，從而實(shí)現(xiàn)馬鈴薯的高產(chǎn)。

購(gòu)買技巧

1.看看形狀:圓土豆屬于粉狀土豆，適合做沙拉或土豆泥。苗條的五月皇后很粘，不容易烹飪。它適合咖喱。如果表面太不平整，避免購(gòu)買。

2、看表面:挑選皮膚光滑、眼睛淺的土豆。這種土豆容易去皮，可以充分利用。我們應(yīng)該盡大努力選擇大而勻稱的土豆，沒(méi)有干燥的和粗糙的皮膚，沒(méi)有病斑、蟲(chóng)咬和機(jī)械損傷，沒(méi)有萎蔫、軟化和發(fā)酵的酒精氣味。

3、看顏色:買黃皮土豆，黃皮土豆有暗黃的皮，淺黃的內(nèi)部顏色，淀粉含量高，胡蘿卜素含量高，味道好。此外，還應(yīng)該注意不要購(gòu)買或食用帶綠色外皮的土豆。因?yàn)槔锩娴氖怯卸镜?，加熱不?huì)被破壞，杜會(huì)被吃掉。

種薯狀況

馬鈴薯種子的不同生理年齡對(duì)其出苗和結(jié)實(shí)有很大影響。用生理性幼薯或壯苗作種子，出苗早，整齊，塊莖產(chǎn)量高，可適當(dāng)深播。但是，當(dāng)生理老化的塊莖或種子芽較弱時(shí)，應(yīng)在溫度較高的土壤中播種，同時(shí)應(yīng)淺播，使其盡快發(fā)芽生根，以減少夏季高溫時(shí)的養(yǎng)分消耗。如果馬鈴薯種子很小，特別是在高溫多雨的季節(jié)播種馬鈴薯時(shí)，應(yīng)進(jìn)行淺播，以防止馬鈴薯腐爛和不規(guī)則出苗，終影響產(chǎn)量和質(zhì)量。