礦泉水在經(jīng)過上述冷卻處理和過濾后，在一定時間繼續(xù)保持低溫條件，再用常規(guī)方法進(jìn)行滅菌處理，達(dá)到完全滅礦泉水中的雜菌，如使用高溫加熱滅菌方法。要保持礦泉水的味道不變，須采用精密過濾的方法，可用孔徑0.22微米以下的濾膜進(jìn)行精密過濾?？晒┤祟愰L期飲用的山泉水一定均衡含有人體所必需的微量元素和礦物質(zhì)。這種方法可有效除去存在于礦泉水中的全部細(xì)菌，又能使礦泉水不變質(zhì)并保持原味，從而達(dá)到與高溫殺菌同樣的滅菌效果。

桶裝山泉水會長青苔，是水質(zhì)量差嗎？

生活中，偶爾我們會遇到或者聽說桶裝山泉水在飲水機(jī)上放置一個來月后個別桶子變綠的現(xiàn)象，遇到此種情形我們大多數(shù)人的反應(yīng)就是“該水一定存在質(zhì)量問題”，其實(shí)桶裝山泉水如果未開封沒有出現(xiàn)青苔，質(zhì)量是完全可靠的。這是因?yàn)槭褂眠^程不當(dāng)?shù)脑?，不必大吃一驚?？茖W(xué)證明，相比于純凈水，礦泉水中富含礦物質(zhì)及微量元素更有助于藻類的生長繁殖。根據(jù)食品法規(guī)定，礦泉水的殺菌方法有：以85攝氏度加熱30分鐘殺菌，或者采用與此效果相同的其它方法，有的也不需要?dú)⒕?br />