挑選食用油的6個(gè)小技巧

挑選食用油的6個(gè)小技巧：1、看顏色，一般來(lái)說(shuō)，精煉程度越高，油的顏色越淡。當(dāng)然，各種植物油都會(huì)有一種特有的顏色，不可能也沒(méi)有必要精煉至沒(méi)有顏色。2、明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。3、嗅無(wú)味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發(fā)熱后，聞不出異味(哈喇味或刺激味)，如有異味就不要買。4、看有無(wú)沉淀物。高品位食用油無(wú)沉淀和懸浮物，粘度較小。5、看有無(wú)分層現(xiàn)象。若有分層則可能是摻假的混雜油。6、看包裝，對(duì)小包裝油要認(rèn)真查看其商標(biāo)，特別要注意保質(zhì)期和出廠日期，無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)引用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的千萬(wàn)要特別注意，不要隨便購(gòu)買。

成人一天食用油用量建議

成人一天食用油用量建議25-30克，日常烹飪中多選擇蒸、煮、燉、燜以及涼拌等方式，以盡可能地減少食用油的使用量。油炸食品由于吸油比較多，建議少用。順便提一句，家庭油炸后的食用油不建議再次高溫烹制比如炒菜?？梢匝b到罐子里用于涼拌或者做餡料時(shí)拌入，這樣既有香味也保證健康。一定不要過(guò)濾完了留著下次加點(diǎn)新油再油炸，這樣里面的有害物質(zhì)會(huì)增加很多，對(duì)健康不利。

食用油是我們炒菜的時(shí)候必用的調(diào)味食材，人體每天也需要補(bǔ)充一定量的油脂，而我們做 燉菜、炒菜、蒸菜以及各種面食，都需要用到食用油。所以我們經(jīng)常會(huì)買食用油，而且一桶的食用油吃上一段時(shí)間就需要再次選購(gòu)了。但經(jīng)常買食用油，很多人都是看一下食用油的外觀就直接買回去了，其實(shí)這樣選食用油的方法是比較外行的。我們選食用油的時(shí)候，首先看一下食用油的等級(jí)，選擇食用油的時(shí)候選擇級(jí)別越高的越好。