冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司凍結(jié)物冷藏間的布置

凍結(jié)物冷藏間是用來(lái)較長(zhǎng)期地貯藏凍結(jié)食品的庫(kù)房，冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司對(duì)于凍結(jié)食品來(lái)說(shuō)，冷藏溫度越低，凍品高質(zhì)量貯藏期也越長(zhǎng)，但要考慮到日常運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用的經(jīng)濟(jì)性。根據(jù)研究成果，認(rèn)為-18℃的凍藏溫度對(duì)大多數(shù)凍品來(lái)說(shuō)是的。為了減少凍品在貯藏期間的干耗和冰晶的長(zhǎng)大，要求庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度維持在95%左右，庫(kù)溫波動(dòng)不大于1℃。我國(guó)目前凍結(jié)物冷藏間的設(shè)計(jì)溫度為-12~-20℃。國(guó)外已逐漸趨向低溫化，達(dá)-25~-30℃。水產(chǎn)冷庫(kù)，為了更好的控制水產(chǎn)品在凍藏間的氧化褐變，國(guó)際水產(chǎn)推薦冷藏溫度應(yīng)在-24℃以下。

冷庫(kù)安裝后如何選擇低溫速凍的方法

　鹽水本身具有較大的傳熱系數(shù),因此,我們?cè)诶鋷?kù)安裝之后,可以將魚蝦放入在容器內(nèi),浸泡在零下一度到零下五度之間的低溫鹽水中,如此就能夠讓魚蝦的溫度得到有效的下降,也可以延長(zhǎng)魚蝦的保存時(shí)間.

　　冷庫(kù)安裝可以選擇低溫速凍的方法,在短時(shí)間內(nèi)就可以讓水產(chǎn)食品內(nèi)的活性菌類得到有效的抑制,同時(shí)也能夠保證水產(chǎn)食品的口感,這也是很多魚類的一個(gè)冷藏方式.

　　冷庫(kù)安裝之后我們也可以將水產(chǎn)品全部裝在集裝箱內(nèi),將事先準(zhǔn)備好的冰放在水產(chǎn)品的上面,但是一定要注意撒冰需要均勻,而且冰塊要比較的細(xì),使用的冰量也必須要非常的充足,在裝箱之前也需要在上面加上一層冰,這對(duì)于水產(chǎn)品的有效儲(chǔ)存會(huì)有一定的幫助,制冷表示,水產(chǎn)品和冰的比例應(yīng)該達(dá)到1:1的標(biāo)準(zhǔn),如此才能夠產(chǎn)生的制冷效果.

　　如果我們可以按照這些方法來(lái)儲(chǔ)存魚類產(chǎn)品,對(duì)于魚類產(chǎn)品的有效儲(chǔ)存時(shí)間可以起到幫助,而且也可以達(dá)到保鮮的作用,提高自己的經(jīng)濟(jì)收益.

小型冷庫(kù)

　小型冷庫(kù)的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷庫(kù)多選用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來(lái)，預(yù)制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷庫(kù)的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)規(guī)劃除滿足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)堅(jiān)持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之契合建筑熱工要求。冷庫(kù)的屋面結(jié)構(gòu)受太陽(yáng)直接照耀的時(shí)間較長(zhǎng)，受氣溫改變的影響，會(huì)發(fā)作脹大或縮短變形，宜選用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，然后減小總變形。為了防止因屋面彈性對(duì)墻體發(fā)作的晦氣影響，可在屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間規(guī)劃成滑動(dòng)接觸面。