食品果蔬采用復(fù)合氣調(diào)包裝設(shè)備進(jìn)行保鮮包裝，都需要對(duì)氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個(gè)合理的要求。在發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)中，要求氣體置換率達(dá)98%以上，保鮮氣體混合精度誤差率小于2%。這是因?yàn)樯鲜龆?xiàng)指標(biāo)對(duì)食品果蔬的保鮮起著至關(guān)重要作用。封口完畢，內(nèi)側(cè)熱封板及外側(cè)密封板分別內(nèi)移、外移復(fù)位，人工取出包裝成品。舉例說(shuō)明如下：

例一：氣調(diào)保鮮包裝荔枝時(shí)，其保鮮氣體混合比例為：氧氣（O2）濃度比例4%～6%；二氧化碳（CO2）濃度比例3%～5%，傷害濃度8%；其余為填充氣體氮?dú)猓∟2）；如果O2濃度偏低，會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸，致使荔枝果實(shí)發(fā)酵、組織壞死；O2濃度偏高或CO2濃度偏低，抑制荔枝新陳代謝作用下降，縮短保鮮期；在經(jīng)過(guò)經(jīng)氣調(diào)保鮮包裝后的食品，可以在密閉容器內(nèi)收到氣體保鮮同時(shí)，避開(kāi)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的二次污染。CO2濃度偏高（>8%），則會(huì)造成果皮及果實(shí)傷害，加速荔枝變質(zhì)。

一、氣調(diào)包裝機(jī)與真空包裝機(jī)相同點(diǎn)

     1、它們同屬包裝機(jī)械設(shè)備；

     2、它們都需要從包裝袋或包裝盒中抽真空。

    二、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)與真空包裝機(jī)不同點(diǎn)

     1、真空包裝機(jī)只往包裝介質(zhì)中抽氣，包裝介質(zhì)中達(dá)到一定真空度后即進(jìn)行密封包裝；

     2、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)從包裝介質(zhì)中抽真空后，緊接著往包裝介質(zhì)中充入保鮮氣體；

     3、從包裝性質(zhì)而言，真空包裝機(jī)屬于真空包裝機(jī)械，而氣調(diào)保鮮包裝機(jī)屬于保鮮包裝機(jī)械；

     4、從包裝成本外觀看，真空包裝機(jī)包裝后的成品由于抽真空包裝介質(zhì)內(nèi)的負(fù)壓作用，其外觀曾“凹憋”狀，而氣調(diào)保鮮包裝機(jī)包裝后的成品由于抽真空后繼而充入保鮮氣體，包裝介質(zhì)內(nèi)曾正壓狀態(tài)，其外觀曾“凸鼓”狀。

臥式枕型氣調(diào)包裝機(jī)

　　1）臥式枕型氣調(diào)包裝機(jī)結(jié)構(gòu)及工作原理

　　機(jī)器包裝工藝流程：

　　物品由輸送裝置推板逐個(gè)連續(xù)送入一薄膜卷被拉經(jīng)各導(dǎo)輥至成形器處成型并將物品裹包一縱封裝置中牽引預(yù)熱輪將已成鰭形包裝筒的下鰭膜夾緊前拉一縱封輪將下部鰭狀膜沿縱向熱封一橫封切裝置將已縱封的包裝橫向封口一混合氣體通過(guò)氣管經(jīng)噴嘴噴向己橫封袋底端，將其中空氣驅(qū)出并在未橫封另一端口處形成正壓，阻止空氣進(jìn)入一已充氣的包裝前進(jìn)一個(gè)袋長(zhǎng)經(jīng)橫封切斷裝置橫向封口并切斷成為單個(gè)包裝一成品由輸送機(jī)構(gòu)排出，如此連續(xù)完成各單個(gè)物品的枕型包裝。氮?dú)馄鸬搅艘粋€(gè)充填的作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對(duì)食品起到一個(gè)保護(hù)的作用。

　　2）臥式枕型氣調(diào)包裝機(jī)適用范圍

　　臥式枕型氣調(diào)包裝機(jī)連續(xù)包裝作業(yè)，生產(chǎn)率高；包裝過(guò)程自動(dòng)控制，便于操作；包裝袋尺寸可在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，適應(yīng)性廣?？捎糜诘包S派、面包、糕點(diǎn)、月餅等焙烤食品氣調(diào)保鮮包裝。適于成型塊狀物品或裝托盤(pán)零散物的枕型包裝。

　　氣調(diào)包裝機(jī)氣管固定裝置的設(shè)計(jì)主要用于氣管的固定及氣管位置的調(diào)整。由于不同果蔬產(chǎn)品尺寸大不相同，因此氣管固定裝置需要實(shí)現(xiàn)氣管在上下、左右2個(gè)方向上位置的調(diào)整?？紤]到安裝與調(diào)整方便，設(shè)計(jì)將氣管固定裝置固定在基座的面板上，欄板的寬度是根據(jù)產(chǎn)品寬度來(lái)調(diào)整的，因此氣管固定裝置只需實(shí)現(xiàn)氣管上下位置的變動(dòng)。2、日生產(chǎn)能力：如果日生產(chǎn)能力測(cè)算成每小時(shí)生產(chǎn)能力大于500盒/小時(shí)的，選用自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。

　　氣調(diào)包裝機(jī)氣管連接器的設(shè)計(jì)在于實(shí)現(xiàn)氣管一邊充氣，一邊抽氣的功能，為氣管連接器的結(jié)構(gòu)示意圖。氣管連接器由抽氣孔1、充氣孔2、充氣腔3以及抽氣腔4組成。將氣管與氣管連接器連接，抽氣管6與抽氣腔4連通，充氣管5與充氣腔3連通，同時(shí)充氣管5起到了阻隔抽氣腔與充氣腔的作用。如此，只需將充氣孔2接通配氣系統(tǒng)，抽氣孔1接通抽真空系統(tǒng)，就可以實(shí)現(xiàn)邊充氣變抽氣的氣體置換形式。氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)于社會(huì)做出了很大的貢獻(xiàn)，食品行業(yè)在我國(guó)一直是一個(gè)很緊俏的市場(chǎng)，對(duì)于現(xiàn)在的生活方式，很多人都是選擇包裝食品的食用。