無土栽培（soilless culture） 不用土壤，用其它東西培養(yǎng)植物的方法，包括水培、霧（氣）培、基質(zhì)栽培。

無土栽培中用人工配制的培養(yǎng)液，供給植物礦物營養(yǎng)的需要。無土栽培是一種不用天然土壤而采用含有植物生長發(fā)育必需元素的營養(yǎng)液來提供營養(yǎng)，使植物正常完成整個(gè)生命周期的栽培技術(shù)。在無土栽培技術(shù)中，能否為植物提供一種比例協(xié)調(diào)，濃度適量的營養(yǎng)液，是栽培成功的關(guān)鍵。

現(xiàn)在的人們越來越注重健康，而食物問題尤為重要土培蔬菜容易受環(huán)境的污染，沾有泥土，清洗起來不方便，而水培葉菜類比土培葉菜質(zhì)量好，潔凈、鮮嫩、口感好、品質(zhì)高、營養(yǎng)更豐富。無土栽培蔬菜與土壤栽培相比，無土栽培的植株生長速度快、生長周期短、長勢強(qiáng)。省水、省肥、省力、省工，無土栽培可以避免土壤灌溉水分、養(yǎng)分的流失和滲漏以及土壤微生物的吸收固定，充分被作物吸收利用，提高利用效率?？蓸O大地?cái)U(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間無土栽培使作物生產(chǎn)擺脫了土壤的約束，可極大擴(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可利用空間。

無土栽培是近幾十年來發(fā)展起來的一種作物栽培的新技術(shù)。作物不是在土壤中栽培，而是種植在溶有礦物質(zhì)的水溶液（營養(yǎng)液）里；或在某種栽培基質(zhì)中，用營養(yǎng)液進(jìn)行作物栽培。無土栽培的蔬菜通常生長發(fā)育良好，產(chǎn)量高，營養(yǎng)價(jià)值豐富。無土栽培蔬菜更有效的節(jié)水、省肥、產(chǎn)量高，省工省力、易于管理，清潔衛(wèi)生無污染食用更健康，不受地區(qū)限制，

水培蔬菜長勢強(qiáng)、高產(chǎn)量、品質(zhì)好與土壤栽培相比，無土栽培的植株生長速度快、生長周期短、長勢強(qiáng)。省水、省肥、省力、省工無土栽培可以避免土壤灌溉水分、養(yǎng)分的流失，充分被作物吸收利用，提高利用效率。不受土地限制，任何場合都可以種植，增加種植面積，干凈，方便，種植周期短更方便管理，可極大地?cái)U(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間無土栽培使作物生產(chǎn)擺脫了土壤的約束，可極大擴(kuò)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可利用空間。