通風管道的重要性是要正確安裝

（1）首要咱們大概曉得的是通風管道拼裝：假如風管較短，可一次在地上拼裝而成，當風管較長時，可視裝置場所的狀況，在地上分段拼裝。拼裝時應盡量調整風道的中間度和水平度，防止風管歪曲或上下起波，擺布擺龍，每段風道不宜超越10m.拼裝時，墊片應墊平，法蘭螺栓應均勻擰緊，螺母帽均朝向同一方向。

　?。?）風道調直：就位在支架上的風道，應撥正方位，調整風道橫平豎直，然后再按圖集需求固定。

廚房排煙管道的水平段不宜太長,通常水平zui遠距離不應超過15m,并且要有2%上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。

廚房排煙管道的排風速度按規(guī)范不得低于10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調節(jié)閥。

廚房排煙系統(tǒng)的主排煙管道通風面積不能太小,岡速不能太大。依照工程經(jīng)驗,排煙主管道內風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。

一般來說長時間沒有對油煙凈化器里的內置過濾網(wǎng)清潔,油污堵塞在過濾網(wǎng)中,造成煙道堵塞。一般我們可以采用高壓射流強力化油劑對煙道進行油污處理,讓油煙氣流明顯好槧形成保護膜使油漬不易殘留在表面煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口排煙口以及電機、灶臺表面煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排煙道重點對平行煙道內部進行徹底清潔。

廚房油煙凈化器裝置選型應該根據(jù)廚房排風及灶頭數(shù)量品配。排煙口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮,不能讓送風口對準廚師的頭部吹風,避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時,在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向布置,離開罩子前方zui小0.7m,而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。