在我國(guó)大部分糧庫(kù)，特別是北方糧庫(kù)，只要倉(cāng)內(nèi)具有通風(fēng)系統(tǒng)都可以利用冬季低溫季節(jié)降低糧溫，這是目前糧庫(kù)廣泛采用的方法。

　　無(wú)風(fēng)道的倉(cāng)房在冬季嚴(yán)寒干燥季節(jié)，打開(kāi)倉(cāng)房門(mén)窗，使空氣在糧堆表面流通，逐層冷卻糧食。但糧堆內(nèi)冷卻緩慢，特別是水分大、糧堆高的糧食效果不很顯著。在目前倉(cāng)房條件下，仍是包裝倉(cāng)較常用的方法。為增強(qiáng)通風(fēng)效果，不少糧庫(kù)對(duì)散裝糧采用翻動(dòng)糧面、扒溝、挖塘等方法冷卻糧食，其冷卻效果前者取決于翻動(dòng)次數(shù)、深度與方式；后者取決于扒挖深度、與空氣接觸面積、內(nèi)外溫差。

1.倉(cāng)房完整性檢查：倉(cāng)房墻體、屋頂、地坪檢查有無(wú)破損、滲漏、返潮等現(xiàn)象，門(mén)窗、照明系統(tǒng)是否完好。

2.設(shè)備調(diào)試：制冷設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備等進(jìn)行調(diào)試運(yùn)行，如有故障及時(shí)檢修，確保儲(chǔ)糧期間設(shè)備正常運(yùn)行。做好設(shè)備防塵、防潮工作。

3.地上籠安裝：經(jīng)過(guò)布設(shè)不同通風(fēng)途徑比的地上籠儲(chǔ)糧實(shí)驗(yàn)，在制冷通風(fēng)過(guò)程中要做到通風(fēng)無(wú)死角，根據(jù)制冷設(shè)備及低溫倉(cāng)要求通風(fēng)極度均勻特點(diǎn)，通風(fēng)途徑比應(yīng)設(shè)置在1.1～1.4為宜，四周地上籠距離墻體邊沿≤0.5米（如倉(cāng)房長(zhǎng)29米、寬23米，風(fēng)道設(shè)置一機(jī)四道、兩組風(fēng)道或一機(jī)三道、三組風(fēng)道）。

溫檢測(cè)周期建議規(guī)定，糧溫在15℃以下半安全水分糧、一般蟲(chóng)糧10天內(nèi)至少檢測(cè)1次、危險(xiǎn)水分糧5天內(nèi)至少檢測(cè)1次。經(jīng)過(guò)實(shí)踐總結(jié)，低溫儲(chǔ)藏平均糧溫在≤15℃，zui高糧溫≤18℃，每天電子測(cè)溫系統(tǒng)巡測(cè)一次，前后溫度對(duì)比，如一周內(nèi)相同局部溫度變化≥2℃或zui高糧溫≥18℃需立即進(jìn)倉(cāng)檢查；當(dāng)zui高糧溫≤18℃或一周內(nèi)相同局部溫度變化≤2℃可15天進(jìn)倉(cāng)檢查一次；當(dāng)zui高糧溫≥18℃或一周內(nèi)相同局部溫度變化≤2℃可10天進(jìn)倉(cāng)檢查一次；當(dāng)zui高糧溫≥20℃需要進(jìn)行補(bǔ)冷作業(yè)，每日巡測(cè)溫度做好記錄，準(zhǔn)確分辨糧溫變化情況，確保儲(chǔ)備糧油安全。