蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)而帶動(dòng)網(wǎng)鏈形成螺旋式運(yùn)動(dòng)，網(wǎng)鏈帶動(dòng)食品進(jìn)行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團(tuán)醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場(chǎng)肉，在冷庫(kù)里進(jìn)行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對(duì)傳動(dòng)鏈條進(jìn)行加油潤(rùn)滑。定期對(duì)塔的拖輪和輔輪進(jìn)行加油潤(rùn)滑。每班對(duì)和食品接觸的網(wǎng)鏈進(jìn)行清洗，消毒，食品冷卻塔設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不要把手放到傳動(dòng)部位，以免受傷。

蛋糕螺旋冷卻塔維護(hù)工作

維護(hù)工作：

1、正確使用螺旋冷卻塔，合理化連接機(jī)械設(shè)備，特別是機(jī)械傳輸帶和螺旋冷卻塔入口之間的連接，如果連接不好，機(jī)械對(duì)冷卻塔的廢熱作用力會(huì)降低，那么自然就會(huì)降低螺旋冷卻塔的對(duì)整個(gè)物料的冷卻作用;

2、維護(hù)好螺旋冷卻塔的周?chē)l(wèi)生度，保證工作環(huán)境的衛(wèi)生整潔度，如此的話(huà)，對(duì)接下面的螺旋冷卻塔清洗工作有一定的好處。

清洗工作：

螺旋冷卻塔型號(hào)不同，決定了冷卻塔的清洗難度，中益生產(chǎn)這一款螺旋冷卻塔采用先進(jìn)的技術(shù)工藝，使得機(jī)械360度無(wú)死角方便操作者對(duì)其進(jìn)行清洗。但是在清洗過(guò)程中，我們需要提醒大家一點(diǎn)，在清洗螺旋冷卻塔內(nèi)部的同時(shí)，外部的傳輸帶也需要清洗。

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)：

1.設(shè)備長(zhǎng)期停止運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),會(huì)因冬天凍結(jié)會(huì)導(dǎo)致管道破損,所以應(yīng)排水。 在保養(yǎng)和檢查時(shí),一定要關(guān)閉機(jī)器,切斷電源。在內(nèi)部高速轉(zhuǎn)或正處在控制狀態(tài)機(jī)突然運(yùn)轉(zhuǎn)都會(huì)出現(xiàn)受傷、觸電等現(xiàn)象。

2. 不要把手或木棒伸入空氣的進(jìn)出氣口,內(nèi)部風(fēng)機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)造成人員傷害。

3. 出現(xiàn)異常時(shí)(燒焦等),應(yīng)立即停止運(yùn)轉(zhuǎn),切斷電源,與代售商或生產(chǎn)廠(chǎng)家取得聯(lián)系,如在異常狀態(tài)下繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)造成故障、觸電、火災(zāi)等。

4. 當(dāng)手濕時(shí)不要接觸開(kāi)關(guān),否則會(huì)觸電。

1.長(zhǎng)期使用中請(qǐng)注意安裝臺(tái)、地基螺栓是否有損傷,如果在螺栓有損傷的狀態(tài)下放置冷卻塔,則會(huì)引起冷卻塔翻倒而引起受傷等情況。

2.不要把設(shè)備設(shè)置在直接能吹到動(dòng)植物的場(chǎng)所,因?yàn)檫@對(duì)動(dòng)植物有不好的影響。

3.對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)、檢查時(shí),請(qǐng)戴好保護(hù)手套,否則會(huì)引起受傷。

4.不要觸及熱交換器械的風(fēng)機(jī),否則會(huì)引起受傷。