構(gòu)成無(wú)煙燒烤車(chē)的四大部件

隨著人們環(huán)保意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，無(wú)煙燒烤車(chē)漸漸出現(xiàn)在人們的視野中，這種燒烤車(chē)在烤食物時(shí)，不會(huì)產(chǎn)生或只產(chǎn)生一點(diǎn)油煙，對(duì)環(huán)境不會(huì)造成污染，那它都是由什么部件構(gòu)成的呢？

　　1、首先是外殼，無(wú)煙燒烤車(chē)采用不銹鋼外殼，采用加厚的1.2cm厚度不銹鋼板材質(zhì)，如果成本更高一些可以采用304級(jí)別不銹鋼板材。

　　2、其次是重要的電場(chǎng)，無(wú)煙燒烤車(chē)內(nèi)部的重要組成部件“電場(chǎng)”，電場(chǎng)的機(jī)芯全部采用航空鋁材片組成，全部加厚航空鋁板制作而成。簡(jiǎn)單有效的辦法是用火燒，可用無(wú)煙燒烤車(chē)的火焰或在室外用烤羊肉串的無(wú)煙碳火。整體燒烤車(chē)?yán)锩鎯艋鏖L(zhǎng)度71cm，比市場(chǎng)普遍長(zhǎng)18公分，每個(gè)片材厚度實(shí)卡0.8mm，每個(gè)片材間距7.5mm，保證凈化片材厚度，保證凈化片材之間間距。

　　3、然后是無(wú)煙燒烤車(chē)的抽煙機(jī)（風(fēng)機(jī)），在行業(yè)內(nèi)抽煙機(jī)功率大小和無(wú)煙燒烤車(chē)長(zhǎng)度有關(guān)系。一般無(wú)煙燒烤車(chē)用350W—750W的抽煙機(jī)，目前較好的抽風(fēng)機(jī)就是空調(diào)式離心機(jī)，抽煙力強(qiáng)，噪音很小，并且很受歡迎。

　　4、無(wú)煙燒烤車(chē)的電源，電源的主要功能是控制燒烤車(chē)?yán)锩娴膬艋鳎?20V電流轉(zhuǎn)換為高壓靜電，從而通過(guò)油煙凈化器高壓靜電原理吸附油煙。好的電源很重要，能穩(wěn)定控制電流的輸出。以及具備自動(dòng)斷電等防燒毀功能。

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)生活環(huán)境的要求越來(lái)越高，但是油煙對(duì)環(huán)境和身體的危害很大。該爐屬于一體式凈化機(jī)取代傳統(tǒng)燒烤車(chē)，無(wú)需安裝，傳統(tǒng)木炭烤法、使用時(shí)將烤爐放到臺(tái)面，通電即可使用。由于廚房油煙中的致癌物質(zhì)BaP、揮發(fā)性R2N-NO、雜環(huán)胺類(lèi)化合物等使人體細(xì)胞組織發(fā)生突變，導(dǎo)致病變的發(fā)生；油煙的主要成分，侵入呼吸道可惹起慢性咽道炎、鼻摸炎、氣管炎等呼吸道疾??；油煙的強(qiáng)浸透性及黏性對(duì)四周環(huán)境的影響也很大。油煙凈化器就是特地針對(duì)烹飪和食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的油煙進(jìn)行凈化處置的設(shè)備。

?使用無(wú)煙木炭燒烤車(chē)應(yīng)該留意的問(wèn)題

使用無(wú)煙木炭燒烤車(chē)應(yīng)該留意的問(wèn)題

1、無(wú)煙木炭燒烤車(chē)加炭時(shí)要留意應(yīng)等到新加的炭完整燃燒后再燒烤，由于炭在沒(méi)完整燃燒時(shí)易產(chǎn)生有害氣體，不利于健康。

2、使用無(wú)煙木炭燒烤車(chē)做燒烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，避免烤煳。翻動(dòng)時(shí)應(yīng)用長(zhǎng)的筷子或者夾子，不要用手，避免燙到。放生食時(shí)留意要和快烤熟的食品有一點(diǎn)間隔，避免污染熟食。

3、使用無(wú)煙木炭燒烤車(chē)燒烤過(guò)程中油的使用很重要，剛烤上的肉類(lèi)食品先不要急著刷油，待食品烤熱、收緊后再刷油，其它食品能夠烤的時(shí)候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為規(guī)范，烤的過(guò)程中要盡量防止油滴落燒烤爐中。