節(jié)能鹵肉鍋采用猛火加熱鍋底燃燒方式，余熱二次加熱桶壁，熱效率利用高，改變了傳統(tǒng)爐頭燃燒方式，燃燒充分，換熱迅速，減少氣體排放，有效改良操作環(huán)境。

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怎樣買到高質(zhì)量的商用多功能燉肉鍋

首先要看商用多功能燉鍋的外觀。一看內(nèi)膽及外膽表面拋光是否均勻一致，是否有碰傷和劃傷疵病；

節(jié)能煮肉鍋鹵肉鍋的特點(diǎn)：

①整機(jī)采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。

②采用四開關(guān)溫控器，調(diào)節(jié)大小火方便實(shí)用。

③采用自動(dòng)控溫，設(shè)有排湯排水口，安全易清洗維修方便。

④設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用。

隨著多年來企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來樣為客戶加工產(chǎn)品，也可以為客戶單獨(dú)開發(fā)生產(chǎn)。

鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國較普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區(qū)鹵肉為出名，已遠(yuǎn)銷國外。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。此外，節(jié)能湯桶可一鍵式開關(guān)操作，并配有大口徑湯水出口，可自動(dòng)排湯水，操作方便效率高，湯桶上還采用了多項(xiàng)安全保護(hù)裝置，能夠保障設(shè)備和操作人員的安全。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。

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煮肉鹵肉鍋設(shè)備可根據(jù)用戶不同要求，進(jìn)行設(shè)計(jì)、開發(fā)各類電煮肉鍋爐，燃?xì)庵笕忮仩t，鹵肉鍋304特厚，燃油煮肉鍋爐，煮肉，煮漿專用鍋爐等，來滿足市場(chǎng)需要。

鹵肉鍋、煮肉設(shè)備額定煮肉量有：60公斤、70公斤、100公斤、150公斤、180公斤、200公斤、350公斤、500公斤、1000公斤、1200公斤、1300公斤、1500公斤等。