食堂廚房設備改造方案

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接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識： 

廚房是食品加工的場所，必須確保酒店廚房設備的環(huán)保衛(wèi)生，附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、污水溝等污染源。廚房上部不能有衛(wèi)生間，下部不能存放受潮變質、遇水爆的物品。在同層室內，廚房出餐口應該遠離衛(wèi)生間，或不在同一方向。

在安裝商用廚房設備時應注意安全很重要，即應仔細檢查清楚廚房設備的五金件以及吊廚等是否安裝牢固，在安裝抽油煙機時安裝人員還應注意其高度，應與使用者的身高為準，同時為了減少麻煩還應將抽油煙機與櫥柜同時進行安裝。

食堂廚房設備改造方案相關內容

酒店廚具安裝前的常見問題,酒店廚具在安裝前應保證 進場標準適合，一般有三點要留意的：

1、設備進場前，必須測量廚房尺寸、水、電位差，查詢是不是與明細一致，考慮到可否有效放置有關設備。

2、進門處到安裝當場，全部的門、走廊，電梯轎廂，室內樓梯，必須能讓設備根據(jù)；廚房里的水、電、墻壁、地板磚、裝修吊頂安裝結束后，設備才可以進場。

3、排煙系統(tǒng)設備進場，進場前留意是不是與中央空調、消防安全等別的通風管道有交叉式危害的地區(qū)。

在商用機器設備的購買上也必須考慮到許多 的難題,如商品的品質,商品的一個應用性能,一般來說商用廚具的品質規(guī)定高些,由于是常常采用,所以說好用的批號總數(shù)大量,并且必須更為有級別.而靈活運用廚房用品不但在商品的品質上有一個很好的確保,并且在商品的規(guī)格型號上也是有不一樣水平的新的規(guī)定,針對大家而言也是一種十分非常好的挑選。