根據(jù)燒烤爐的尺寸選購(gòu)。肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購(gòu)時(shí)可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個(gè)人都能吃到美味的燒烤。

是否帶有導(dǎo)油和防冒煙裝置。燒烤時(shí)，肉類會(huì)滴油，油滴落到高溫的石頭上會(huì)冒煙，煙沾在食物上會(huì)產(chǎn)生不好的味道。所以，爐子應(yīng)當(dāng)有某種設(shè)備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。

是否帶有溫度計(jì)。在燒烤菜譜上經(jīng)常看到用什么溫度烤多長(zhǎng)時(shí)間，如果沒有溫度計(jì)，就只能靠猜測(cè)，這樣的話很難判斷食物是否已熟。

多功能烤爐定制

馕坑爐起源于新疆，馕坑爐大多使用粘土砌筑而成，一般用于打馕餅或烤羊肉等。

現(xiàn)有的現(xiàn)有馕坑除了傳統(tǒng)的土砌馕坑，逐漸出現(xiàn)了電能馕坑、紅外線馕坑等新型馕坑，這些馕坑除了使用了不同的加熱方式，它們的形狀還保存著傳統(tǒng)馕坑的形狀和加熱方式，這些馕坑內(nèi)部的溫度不均勻，在加熱食物時(shí)不易掌控溫度，燒制出來的食物會(huì)產(chǎn)生燒焦或者半生不熟等情況，加工出來的食品口感不好。

現(xiàn)在燒烤越來越受廣大顧客的喜愛，但是現(xiàn)在很多人在吃燒烤時(shí)一般會(huì)關(guān)注兩個(gè)問題，一是燒烤的安全性問題，二是燒烤油煙的問題。隨之燒烤設(shè)備也發(fā)生了很大的變化，自動(dòng)燒烤機(jī)設(shè)備的誕生都解決了人們的疑難問題。下面小編就跟大家介紹一下自動(dòng)燒烤機(jī)設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)及怎樣購(gòu)買的知識(shí)。自動(dòng)燒烤機(jī)一般分為三種，一種是通過空氣處理的方式減少，燒烤過程中油煙的擴(kuò)散，這種燒烤機(jī)制作出來的燒烤口味與普通碳烤燒烤是沒有任何差別的，由于他及時(shí)吸走油煙，更能增加燒烤的清潔性。