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以下內(nèi)容由【太原百盛世通制冷設(shè)備】為您解答冷庫相關(guān)知識，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

常溫保鮮庫：常溫保鮮庫是以保鮮貯藏為目的的冷庫，保鮮庫可以的保持產(chǎn)品的新鮮度，在保鮮貯藏一段時間后仍然保持剛采摘或者接近剛采摘時的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。常溫保鮮庫主要是用于對水果蔬菜、鮮花奶制品、保鮮食品等的保鮮貯藏。分揀操作庫：分揀操作庫是依據(jù)訂單要求或配送計劃,迅速、準確地將商品從其儲位或其它區(qū)位揀取出來，并按一定方式進行分類、集中的作業(yè)過程。冷鏈物流的分揀操作庫配備智能化分揀操作設(shè)備，可有效減少人力操作，降低分揀集貨成本。

在大型商用制冷系統(tǒng)中，傳統(tǒng)的單機系統(tǒng)通常組合為大型中央制冷站-并行壓縮機系統(tǒng)（在國外行業(yè)中通常稱為機架），該系統(tǒng)將多個壓縮機并聯(lián)在一臺普通機器上中。在機架上，共用一個吸氣和排氣集管，冷凝器和蓄能器之類的部件，以將制冷劑提供給整個制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)端。

平行壓縮機組更好地匹配了制冷系統(tǒng)的動態(tài)冷卻負荷。通過調(diào)節(jié)整個系統(tǒng)中壓縮機的啟動和停止，避免了“大馬車”的情況。例如，當冬天對制冷能力的需求降低時，，壓縮機的開啟次數(shù)少，而當夏天對制冷能力的需求更高時，壓縮機的開啟次數(shù)更多。壓縮機單元的吸入壓力保持恒定，這大大提高了系統(tǒng)效率。在同一系統(tǒng)上已經(jīng)完成了分開的單元和并行單元之間的比較實驗。并行裝置系統(tǒng)可以節(jié)省18％的能源。

水果和蔬菜在儲存前應(yīng)該仔細挑選。在將水果和蔬菜放入保鮮冷庫之前，需要對它們進行挑選和分類。

挑選時應(yīng)一個一個仔細進行，目的是分別剔除機械損傷、蟲害或不同成熟度的果蔬。

因為水果和蔬菜含有大量的水和營養(yǎng)，微生物喜歡。因為更成熟的水果和蔬菜經(jīng)過長時間后會變軟，很快就會開始腐爛。

進入保鮮冷庫前應(yīng)降溫，果蔬入庫后應(yīng)采用漸進冷卻方式。冷庫安裝水果和蔬菜收獲后，在原料產(chǎn)地及時冷卻水果和蔬菜，以驅(qū)散水果和蔬菜內(nèi)部的熱量。冷卻的水果和蔬菜可以通過冷藏車直接冷藏。