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配貨是利用各種揀選設(shè)備和傳送裝置，按照客戶要求，將存放的物品進行分類，配置好后送到的發(fā)貨地。

當單個客戶的配送數(shù)量達不到車輛的有效負荷時，就存在著如何集中不同客戶的配送貨物，進行搭配裝載，以充分利用運輸能力，提高運輸能力，這就需要進行配裝。這一點有別于一般的送貨方式，通過配裝送貨可以極大地提高送貨水平，降低送貨成本，因此配裝也是配送系統(tǒng)中具有現(xiàn)代化特征的功能要素，也是現(xiàn)代配送與以往送貨的重要區(qū)別之一。

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在運輸方式上，末端運輸、支線運輸與一般運輸?shù)闹饕獏^(qū)別在于：末端運輸是距離較短、規(guī)模較小、限額較高的運輸形式，一般用汽車作運輸工具。另外一個不同之處是，配送運輸?shù)穆肪€選擇問題是一般的干線運輸所沒有的，干線運輸?shù)穆肪€是運輸路線，而配送運輸?shù)目蛻糨^多，一般的城市運輸路線又比較復(fù)雜，如何將其組合到佳路線上，如何使配裝與路線有效搭配等等，都是配送運輸?shù)奶攸c，也是困難的工作。

傳遞服務(wù)

把配好的貨物送到顧客手中還不算配送工作的結(jié)束，這是因為送到顧客手中的貨物常常還會出現(xiàn)不協(xié)調(diào)，使配送前功盡棄。所以，為了順利實現(xiàn)運到之貨的交接，并且能有效、方便地辦理相關(guān)手續(xù)和完成結(jié)算，還要注意卸貨地點、方式等問題。物流服務(wù)也是物流之處。

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線-本公司計劃的線有3條：(三)嚴格落實“五個到位”標準真心----真誠體貼----站在對方的角度考慮問題，換位思考用心-----細致周到，不遺漏問題，不放過任何細節(jié)。忍耐-----永遠保持服務(wù)的耐心，嚴厲的顧客是我們好的教練安慰-----讓客戶放心，讓他們快樂，這是我們的工作顧客1%的不滿意，就是的不滿意，在整個服務(wù)鏈中，我們保證服務(wù)的精細，不漏一分一毫，不放過一個細節(jié)。

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飯?zhí)眯l(wèi)生管理制度：建立健全各項衛(wèi)生制度，落實衛(wèi)生崗位責任制。成立飯?zhí)眯l(wèi)生監(jiān)督小組，定期對飯?zhí)眠M行檢查。從原材料到成品都實行“四不制度”，采購員不買腐爛變質(zhì)的原材料；保管員不收貨變質(zhì)的原料；廚師不收貨腐爛變質(zhì)的原料；廚工不收貨的食品。產(chǎn)品是由三部分組成的，分別是生熟分離、成品與半成品、食物與雜物、藥品與藥品。在餐具上要做到“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒；求：潔白、光潔無污點，并且要進行過消毒；餐具要晾干，再放入消毒柜進行消毒；每月要用開水對餐具進行1-2次煮沸高溫消毒。

餐廳代管公司是否具有規(guī)模優(yōu)勢和經(jīng)濟實力，再次進行廣告與實際相結(jié)合的操作。應(yīng)在食堂托管所試驗一個月或半個月。再次決定選擇是否要使用。餐廳托管的方式和流程：餐廳承包方式：由我方委托廚工和管理人員到你們工廠進行廚工管理、操作，接受你們的監(jiān)督，為你們的員工提供餐飲服務(wù)。我們有各種不同的一周食譜和各種不同的膳食標準供您選擇。提供色香味俱全的餐飲服務(wù)，并接受貴公司員工對菜品的監(jiān)督管理。中餐多個菜式供員工自由選擇，餐費一天8-15元，職員另議，豐儉由人。

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施工對象小，配送方式一般，投資周期短，所需工人少，平臺操作人員多。建立農(nóng)產(chǎn)品分銷平臺需要購買農(nóng)產(chǎn)品、管理相關(guān)的商業(yè)技術(shù)，必須具備計算機標準。地產(chǎn)商沒有建起房子，但卻有責任把莊稼種在農(nóng)村田邊，這就要求一家地產(chǎn)商為作物支付標準費用，或者對其進行補償。飯?zhí)门洳说谋ｕr問題在調(diào)查的基礎(chǔ)上，選擇了配送對象不同，但又各自緊密結(jié)合自己采購原材料和食品生產(chǎn)的運輸方式。一般情況下，從倉庫購買的種植原料的質(zhì)量，可以由每一個接收采購的廚師進行檢驗。

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新鮮蔬菜應(yīng)按原料和操作區(qū)域進行清洗、消毒、保鮮和貯存。下一步，我們就來談?wù)勆r蔬菜配送必須選擇少的材料，提高菜品效益。步是根據(jù)配送區(qū)的設(shè)計要求，確定食品庫房的數(shù)量、品種及整個供應(yīng)流程。不可盲目一次性清洗，否則食物的價格必然會大幅下跌。

飯?zhí)门洳说谋ｕr問題

公司的配送流程：1.進貨渠道嚴格把關(guān)，合作社農(nóng)場自產(chǎn)，基地采購。本公司對養(yǎng)殖過程進行全程監(jiān)控。2.食品檢驗是對農(nóng)產(chǎn)品殘留物和有害物質(zhì)的嚴格檢驗。每日清晨將當天的肉菜配送到加工、分揀、去爛、洗凈的冼去泥。3.所有操作人員持健康證書上崗，每個加工步驟都要在內(nèi)部監(jiān)測系統(tǒng)的監(jiān)督下進行。