我們在做芝麻核桃粉時的烹飪技巧：

技巧1、炒芝麻時不能一直用大火，否則容易炒糊。

技巧2、磨芝麻時一定要在芝麻冷卻后后，而且不能磨過頭，否則芝麻會出油。

技巧3、核桃炒熟后不用打磨，用搟面杖敲碎就可以這樣可以防止核桃出油。

技巧4、做好的冰糖核桃芝麻粉要冷卻2個小時左右再加蓋，然后一定要放入冰箱保存。

以上是對芝麻核桃粉的講解，感謝您的觀看。

我們食用的家用復(fù)合芝麻調(diào)味醬的做法：

我們需要的材料

材料A.腌漬辣椒200g和水100CC，

材料B.熟芝麻適量，zhidao

調(diào)味料A.沙拉油100CC，花生油50CC，香油50CC，

調(diào)味料內(nèi)B.芝麻醬40g，甜面醬80g，鮮雞粉1小匙，細糖1大匙

做法步驟：

步驟1、將材料A一起容放入調(diào)理機打成醬備用。

步驟2、熱鍋，倒入調(diào)味料A燒熱。

步驟3、加入打好的辣椒醬略炒，再加入調(diào)味料B中火翻炒。

步驟5、炒至表面均勻冒出小油泡即水分略干，加入熟芝麻炒勻即可。

芝麻醬和蜂蜜的吃飯：

首先按1:1的比例準備適量的黑芝麻和水白蜜，先把黑芝麻洗凈，將水控干，然后把黑芝麻放入鍋中小火翻炒，至黑芝麻發(fā)出香味，炒熟即可，切勿翻炒過頭會有苦味，然后將黑芝麻放置一段時間，晾涼后用攪拌機打成芝麻粉，取出放入杯中，然后加入水白蜜攪拌均勻，后加入適量溫水，黑芝麻水白蜜糊就制作好了。