做好營養(yǎng)健康監(jiān)測各地教育、衛(wèi)生健康部門要進一步加強學生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作，推動監(jiān)測評估工作有序開展。教育行政部門指導學校緊密結(jié)合學生體檢、學生體質(zhì)健康監(jiān)測等工作，做好相關(guān)監(jiān)測指標的調(diào)查收集，提高監(jiān)測數(shù)據(jù)質(zhì)量，按時進行數(shù)據(jù)匯總并及時上報教育、衛(wèi)生健康部門。教育、衛(wèi)生健康部門要及時開展數(shù)據(jù)的綜合分析，定期向本級營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組及上級主管部門報送監(jiān)測評估工作報告，為科學評價營養(yǎng)改善計劃實施對學生營養(yǎng)健康狀況改善的效果提供依據(jù)，切實增強學生營養(yǎng)改善工作的針對性、有效性。

     在進駐該企業(yè)工廠后，千喜鶴餐飲公司大幅度地增加了每天菜品的供應(yīng)種類和食物的口味，提高員工在工廠承包食堂消費用餐的積極性；而且，千喜鶴餐飲公司更會定期更新菜式，對于一些消耗量比較少的菜品進行優(yōu)化或退出每天的菜單。

自工廠食堂被千喜鶴香餐飲承包后，該企業(yè)員工對于公司每天伙食的滿意度大大提高，離職率較同期下降?？梢哉f，千喜鶴餐飲的食堂承包服務(wù)為該企業(yè)解決的員工每天的團膳問題，有利于減輕企業(yè)人才流失。

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谷類為主是平衡膳食模式的重要特征。谷類食物含有豐富的碳水化合物，它是提供人體所需能量的比較經(jīng)濟、是一種很重要的食物來源，也是提供B族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)的重要食物來源，在保障兒童青少年生長發(fā)育，維持人體健康方面發(fā)揮著重要作用。近30年來，我國居民膳食模式正在悄然發(fā)生著變化，谷類消費量逐年下降，動物性食物和油脂攝入量逐年增多，導致能量攝入過剩；谷類過度精加工導致B族維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維丟失而引起攝入量不足，這些因素都可能增加慢性性疾病的發(fā)生風險。每天攝入谷薯類食物250-400克，其中全谷物和雜豆類50-150克，薯類50-100克；膳食中碳水化合物提供的能量應(yīng)占總能量的50%以上。

適量吃魚、禽、蛋、瘦

魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，富含蛋白質(zhì)、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)等，是平衡膳食的重要組成部分。這類食物蛋白質(zhì)的含量普遍較高，其氨基酸組成更適合人體需要，利用率高，但脂肪含量較多，能量高，有些含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多可增加肥胖和心管疾病等的發(fā)病風險，應(yīng)當適量攝入。