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一開始，月餅是用來(lái)祭拜“月神”的，而現(xiàn)在，月餅已經(jīng)成為中秋節(jié)的重要甜品之一，很多人會(huì)在這一天和家人一起品嘗月餅，那么月餅保質(zhì)期還能吃嗎？什么是月餅的種類呢？

一、月餅過(guò)貨架期還能吃嗎

目前銷售的月餅好一周內(nèi)吃完，而商場(chǎng)購(gòu)買的包裝完好的月餅在保質(zhì)期內(nèi)就可以吃掉，但如果超過(guò)了月餅的保質(zhì)期就不能再吃了，因?yàn)橄襁@樣的月餅很難看出來(lái)有沒(méi)有變質(zhì)，所以過(guò)了保質(zhì)期就不能再吃了，好是量力而行，多買幾個(gè)，這樣可以減少不必要的浪費(fèi)。

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二、月餅的種類有哪些？

目前，我國(guó)傳統(tǒng)的月餅種類繁多，按地域劃分主要有：潮式、廣式、晉式、蘇式、滇式、京式、徽式、衢式、豐鎮(zhèn)、橋式、秦式等。按照餡料分為：蛋黃月餅、黑芝麻、肉松、白果、冰糖、蓮蓉、玫瑰、豆沙、火腿、桂花、梅干菜等。

非正統(tǒng)月餅也很多，冰皮月餅、冰激凌月餅、蔬菜月餅、納涼月餅、椰奶月餅、健康月餅、黃金奶油月餅、迷你月餅、雜糧月餅等等。

三、月餅的保存方法

因?yàn)樵嘛灢⒎敲恳环N餡料都是一樣的，所以它的保存方法也不同。比如月餅，里面有冰皮和鮮肉，就很適合放進(jìn)冰箱里保鮮，但時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)影響月餅的味道；比如堅(jiān)果餡月餅，可以放在陰涼處，保存15天不會(huì)有問(wèn)題。如豆沙、棗泥、蓮蓉等軟餡月餅，一般陰涼處可放5-7天。

食品本身是否變質(zhì)是關(guān)系到人體健康的，因此，我們要吃健康新鮮的食品，以上就是關(guān)于月餅保質(zhì)期后能否繼續(xù)食用，以及月餅的種類及如何保存的介紹。事實(shí)上，中秋節(jié)除了吃月餅，還可以吃其它食物：桂花糕、桂花鴨、桂花酒、大閘蟹、田螺等。

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咸鴨蛋黃具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)人體生長(zhǎng)和、火等功效。咸鴨蛋是一種用鴨蛋腌制而成的，風(fēng)味，食用對(duì)人體有益，那么咸鴨蛋黃到底有哪些功效和作用呢？那就讓我們一起去了解吧。刺激消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高食欲，中和胃酸。增進(jìn)人體生長(zhǎng)及，改善皮膚延展性，養(yǎng)顏美容。豐富的礦物原素，可促進(jìn)人體血紅蛋白的濃度和骨骼生長(zhǎng)，預(yù)防和骨質(zhì)疏松，降火，適宜女性陰虛內(nèi)熱、體弱的女性?；穑航?jīng)研究發(fā)現(xiàn)，咸鴨蛋所含的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有良好的、豐肌、澤膚等功效，所以在夏季是非常適宜的。此外，我國(guó)中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋火、降陰火功能比不腌蛋更能治小兒積食，外敷可治、。鴨雞蛋中含有較多的維生素B2，是一種比較理想的 B族維生素食品。

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鴨蛋性涼、味甘，具有、補(bǔ)心祛熱、生津益胃等功效。肺陰虧虛、咳少痰、咽干疼痛、胃陰虧虛、口干口渴、惡心、大便干燥等癥。適用于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、腹瀉等疾病患者。與蛋類相比，鴨蛋所含的礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)大于雞蛋，尤其是鐵和鈣含量較豐富，可預(yù)防，促進(jìn)骨骼發(fā)育。鴨蛋具有養(yǎng)血和大補(bǔ)虛的功效，尤其適合女性食用。鴨雞蛋中含有豐富的B2，能促進(jìn)人體發(fā)育和，促進(jìn)皮膚、指甲、頭發(fā)的正常生長(zhǎng)；常吃鴨蛋，能保持皮膚及毛發(fā)健康，達(dá)到養(yǎng)顏美膚的效果。

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中秋節(jié)時(shí)人們用傳統(tǒng)的月餅作為祭品。聽說(shuō)中秋吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。南宋時(shí)期，在宮庭內(nèi)流行，但也流傳到民間，俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。其后演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，體現(xiàn)了人們對(duì)家人團(tuán)聚的美好愿望，以及對(duì)親友深深的思念。北宋吳自牧的《夢(mèng)粱錄》中就有“月餅”一詞，而對(duì)于中秋賞月、吃月餅的描述，則是明代的《西湖游志會(huì)》中才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅為例”。至清代，有關(guān)月餅的記載較多，且制作日趨精細(xì)。

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月餅的制作方法1.大包酥皮制作：材料以5公斤計(jì)，每公斤制作12個(gè)月餅。首先把皮革做成面團(tuán)。用1。1公斤的皮面和0。775公斤的油酥面團(tuán)。把油酥包在皮料上，用紙條壓成薄片(0.67厘米)。卷起成圓形條狀，用刀切成10片，再將小坯的兩端沿著切口向里邊折起，用掌心把皮平成薄餅形，即可包餡。要領(lǐng)：要領(lǐng)：油酥包入皮后，用面杖搟薄時(shí)不宜搟過(guò)窄，以免皮酥不均勻而影響品質(zhì)。2.小包酥酥皮制法：大包酥酥皮制面團(tuán)與油酥面團(tuán)制法。把皮料與油酥料各分成10個(gè)小塊，將油酥逐個(gè)包入皮中，用棒壓扁卷起成團(tuán)，然后用手掌把餅平成薄餅狀。