③土豆，土豆里含有配糖生物1堿，這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引發(fā)嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃，而帶皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物1堿。就算是熟后剝皮吃，有毒物資也會滲進到土豆內(nèi)，同樣會引發(fā)食品中1毒。  ④柿子，成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到“澀的”。鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質(zhì)起化合作用天生沉淀物，即柿石。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥狀。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

蔬菜配送公司必須堅持的原則：

1、合法經(jīng)營、誠信合作。所有的經(jīng)營項目必須在法律法規(guī)允許的合法范疇，證照齊全，合理納稅。簽約合作，照章辦事，遵守原則。

2、貨源正規(guī)，安全保障。所有貨源必須從正規(guī)渠道進貨，符合國家食品安全生產(chǎn)標準，并能通過食品安全檢測。同時，要在保質(zhì)期內(nèi)銷售和食用。做好進貨及安全管理臺賬，隨時可以追溯到源頭。

3、按流程配送，不走捷徑。從采購、驗收、分檢、質(zhì)檢、裝缺、運輸、交貨及客戶驗收。任何一道程度都不能少。對客戶負責，也是對自己負責。

豬的胃腸中存在著數(shù)量眾多的細菌，有沙門氏菌、鏈球菌等。在豬患病機體抵抗力下降時，這些細菌經(jīng)淋巴管進入血循環(huán)，在內(nèi)臟和肌肉組織內(nèi)大量繁殖，并產(chǎn)生毒1素。病豬死后的肉由于發(fā)生質(zhì)的變化，蛋白質(zhì)被破壞、凝固，又極不容易煮透，所以人吃了這種帶病菌的死豬肉后就可能感1染發(fā)病。

如果人吃了受沙門氏菌感1染而病死的豬肉，就可能也受沙門氏菌發(fā)生急性胃腸1炎，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、高燒及其他癥，不及時治1療，則可能危及生命。因此，切不可食用病死豬肉。