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廚房設備類別-存儲設備它可以分為食品儲藏和商品儲藏。食品儲藏分為冷庫和非冷庫。冷庫只不過是廚房里的冰箱和冰柜。非冷庫是一般食品區(qū)的冷庫。物品存放是一般器具的存放，一般器具可分為餐具、炊具等，為這些常用器具提供存放空間，即通過各種儲物柜、底柜、掛軌、角柜等。

廚房設備的分類。炊具廚具在廚房設備中少，與廚具相關(guān)的爐具、爐灶、工具和用具都算作炊具，而由于目前廚具種類繁多，一些鐵板燒制設備、微波爐、烤架等也進入廚房，也作為廚房的一種烹飪工具，當然，非常多樣化，可以豐富我們的日常生活。

甲食堂廚房設備蒸柜點火點火過程作為爐相同的程序，和靠近使用后的各開關(guān)。在食堂廚房設備中使用蒸汽柜時，檢查自動進水閥是否正常，以保證蒸汽箱內(nèi)的水量。取出蒸籠里的東西時，用抹布蓋住雙手，以免。當打開餐廳廚房設備的門時，關(guān)閉空氣閥，蒸汽釋放后讓門上的蒸汽釋放，然后取出物品，以免從的臉上跳出來。