冷庫建造需要考慮的內(nèi)容

冷庫建造需要考慮的內(nèi)容： 　　1、確定存放的貨物種類，以及貯藏的貨物量有多少？ 　　2、確定自己貯藏的貨物進貨溫度是多少？冷庫貯藏溫度是多少？ 　　3、確定自己冷庫要建造在什么位置？冷庫選址應當考慮的幾點因素： 　?。?）交利 ——方便貨物的運輸 　　（2）周邊環(huán)境——有良好的衛(wèi)生環(huán)境、無污染，具有很好的排污水口 　?。?）地形面積——節(jié)約用地、不占農(nóng)田、是平地 　?。?）水源——冷庫是用水比較多的，確保水源充沛 　?。?）電源——需要有一個非?？煽康?、穩(wěn)定的電源，保證正常運調(diào)庫選址。 　　如果是氣調(diào)庫，還應當選擇在原產(chǎn)地附近，不能太遠否則物流運輸會影響貯藏效果的。 　　4、冷庫建造的尺寸（長、寬、高）是多少，從而確定庫門的規(guī)格尺寸，門的開啟方向。冷庫安裝冷庫建筑從施工開始到設備安裝一般是在常溫下進行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。 　　5、冷庫制冷方式。一般情況下北方的天氣較冷容易結(jié)冰而且地下水質(zhì)較硬容易使水冷管道堵塞。不適合選擇水冷的制冷方式方法。 　　風冷的溫度不可以超過45°C，所以天氣太熱的話不適合使用風冷的制冷方式。

黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)變黑、變軟、變味

青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍 變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。 火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結(jié)冰，從而促進了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用，火腿質(zhì)量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。 巧克力：夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右，這時如果把巧克從冷庫中取出，巧克力表面就會立即結(jié)霜，時間一長，巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。 冷藏庫冷瓜很容易變質(zhì)，西瓜在13℃下的保存期是14～21天，而將它們保存在冰箱或冰柜中，也就是5℃保存時，西瓜一周后就開始變質(zhì)。保存在21℃ 相當于室溫的西瓜有更多的營養(yǎng)物質(zhì)。

水果保鮮庫工藝是現(xiàn)代瓜果蔬菜底溫保鮮的主要方法

水果保鮮庫儲藏是抑止微生物和酶的活性，增加瓜果蔬菜長存期的一種儲藏方法。水果保鮮庫工藝是現(xiàn)代瓜果蔬菜底溫保鮮的主要方法。瓜果蔬菜的保鮮溫度范疇為0℃～15℃，保鮮儲藏能夠減低病源菌的發(fā)生率和果子的腐爛率，還要減緩鮮果的呼吸代謝方式，進而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?！　? 現(xiàn)代冷凍機誡的出現(xiàn)，使保鮮工藝能夠在迅速之后再開展，大大地提升了保鮮儲藏瓜果蔬菜的質(zhì)量。庫體選用硬質(zhì)聚氨脂或聚泡沫隔熱夾芯板，用髙壓發(fā)泡工藝一次注漿成形，可做成各類長度、規(guī)格，以滿足眾多客戶的不同需求 瓜果水果保鮮庫選用的板材，保溫隔熱性能好、重量輕、強度高、抗腐蝕、耐老化、外觀設計美觀。如今進行的水果保鮮庫適用的冷庫冷庫保溫板有給出的特點，冷庫板壁所有選用統(tǒng)一模具加工，經(jīng)內(nèi)部鎖扣連接，裝拆運送便捷，安裝工期短，中小型冷庫2-5天只能交付使用，庫體可依據(jù)客戶需要隨便組合、隔開或加大、減小。庫體選用DIY設計，拆裝移動都很便捷，選用一體化制冷機組，插電就能夠用用，省掉了傳統(tǒng)制冷機組安裝調(diào)節(jié)的麻煩。