在糧庫(kù)內(nèi)，糧食是以糧流（散糧）的形式進(jìn)出倉(cāng)房、以糧堆的形式存儲(chǔ)。糧食進(jìn)出倉(cāng)作業(yè)實(shí)際就是糧堆的形成、組合或改變的過(guò)程，因此，糧食進(jìn)出倉(cāng)作業(yè)也可以稱為糧堆作業(yè)。不同的糧倉(cāng)在不同的作業(yè)工序中形成不同類型的糧堆，不同類型的糧堆作業(yè)存在不同的主要危險(xiǎn)源。糧食進(jìn)出倉(cāng)作業(yè)可以分為常規(guī)作業(yè)和特殊作業(yè)。按照正常的進(jìn)出糧工藝流程和工序開(kāi)展的作業(yè)稱為常規(guī)作業(yè)；在常規(guī)作業(yè)過(guò)程中出現(xiàn)糧流滯留后的排除作業(yè)稱為糧食進(jìn)出倉(cāng)特殊作業(yè)，特殊作業(yè)是在正常的進(jìn)出糧工藝流程中沒(méi)有的，因常規(guī)作業(yè)不規(guī)范開(kāi)展的作業(yè)，如出糧流口排堵作業(yè)、糧食掛壁排除作業(yè)等等。糧食進(jìn)出倉(cāng)特殊作業(yè)存在許多重要危險(xiǎn)源，其作業(yè)人員危險(xiǎn)性較大，其安全易被管理者忽視。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

綠豆、紅豆、黃豆也是很重要的糧食。尤其是黃豆，營(yíng)養(yǎng)非常全，高熱量高蛋白，可以做成各種不同的食品。豆?jié){、豆花、豆腐、豆干、豆腐皮、腐竹、素雞，原料都是黃豆。簡(jiǎn)單的是炒熟黃豆，直接吃，炒熟的豆子露天放很多天也不會(huì)變質(zhì)，適合做干糧。

在常溫下，干燥的紅豆綠豆可以保存好幾年，黃豆多可以保存二十多年。豆類是比大米更容易長(zhǎng)期保存的食物。若是采用真空包裝，或充氮?dú)獍b，在室溫下就可以長(zhǎng)期保存。若存放在4攝氏度的氣溫下，保存時(shí)間更久。

對(duì)普通人而言，直接到超市購(gòu)買(mǎi)真空包裝的豆類是方便的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

機(jī)械設(shè)備與倉(cāng)房不配套

由于新建倉(cāng)堆糧高,入庫(kù)機(jī)械主要采用皮帶輸送機(jī),因此糧食入庫(kù)時(shí)需要幾臺(tái)皮帶輸送機(jī)串聯(lián)使用,糧庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生受到影響,入倉(cāng)糧食易產(chǎn)生分級(jí)現(xiàn)象,糧堆內(nèi)糧食的平整仍需人工操作。

除了皮帶輸送機(jī)、通風(fēng)機(jī)、環(huán)流熏蒸機(jī)、谷物冷卻機(jī)各庫(kù)配備較齊備,其余的設(shè)備如糧食深層扦樣器、電瓶車(chē)等設(shè)備普遍缺乏。

糧食質(zhì)量分析的檢化驗(yàn)設(shè)備配備不全

目前所有的新建糧庫(kù)都配建了糧質(zhì)化驗(yàn)室，但相當(dāng)一部分糧庫(kù)的化驗(yàn)室設(shè)備不全，僅能從事糧食的物檢項(xiàng)目和部分化檢項(xiàng)目，能從事衛(wèi)檢的糧庫(kù)較少。由于糧食品質(zhì)主要從化檢和衛(wèi)檢項(xiàng)目中反映，因此一些糧食在儲(chǔ)藏中逐漸陳化而未能被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致出庫(kù)糧食品質(zhì)下降造成損失。隨著人民生活水平的提高，對(duì)糧食質(zhì)量的要求也不斷提高，因此糧食的衛(wèi)檢，如殺蟲(chóng)藥劑的殘留量、糧食帶菌量和菌相、糧食霉菌素等衛(wèi)檢指標(biāo)將會(huì)成為主要檢驗(yàn)指標(biāo)而必檢。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制