為保證金銀花的藥性，金銀花采摘后要及時(shí)進(jìn)行加工，嚴(yán)防發(fā)熱霉?fàn)€變黑，降低質(zhì)量。傳統(tǒng)加工方法主要是晾曬、干燥以及紅外微波殺青等，無(wú)論是晾曬還是烘干烤花，在花蕾干燥前均不能用手觸摸或翻動(dòng)，否則花蕾變黑，降低品質(zhì)，影響銷售，這樣就增加了干燥難度，干燥過(guò)程中不易控制品質(zhì)。干燥時(shí)間及品質(zhì)在谷物達(dá)到安全水分時(shí)，紅外線的干燥時(shí)間將原熱風(fēng)干燥時(shí)間從12h以上縮短到2h以內(nèi)，而且品質(zhì)均未發(fā)生變化(如裂紋、龜裂、色素、味道等)。

食品如果暴露在空氣中，幾天之內(nèi)就可變質(zhì)損壞，雖然現(xiàn)在有了包裝技術(shù)，但是這仍然沒(méi)有完全避免環(huán)境的影響。例如現(xiàn)在的季節(jié)，空氣的溫濕度都是保持較高的水平，這自然會(huì)引起是食品受潮發(fā)霉。當(dāng)放活動(dòng)裝置的底架平面時(shí)，應(yīng)該提前進(jìn)行除塵的供需，一面烘干機(jī)受到污漬和塵埃的干燥不能順利運(yùn)行。為消費(fèi)者的健康構(gòu)成了極大的威脅。所以無(wú)論是食品倉(cāng)庫(kù)還是生車間都需要盡可能的保持空氣干燥，而干燥機(jī)就是專業(yè)的防潮產(chǎn)品

 

隨著社會(huì)的發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品干燥產(chǎn)品的品質(zhì),對(duì)食品的品質(zhì)提出了更高的要求。干燥過(guò)程對(duì)食品產(chǎn)品的品質(zhì)具有很大的影響,有時(shí)甚至起到?jīng)Q定性的作用。而目前占主導(dǎo)地位的熱風(fēng)干燥對(duì)食品的色澤、維生素C及其他生物活性物質(zhì)破壞的程度較大，因此食品干燥高新技術(shù)起到越來(lái)越大的作用。真空干燥設(shè)備將成為市場(chǎng)需求的主流，國(guó)內(nèi)行業(yè)必須大幅提升技術(shù)水平，提高干燥效率，降低能耗，為實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)貢獻(xiàn)自己的力量。除了高技術(shù)的干燥方法和方式不斷得到外,一些傳統(tǒng)干燥方法也不斷推陳出新。

 

胡蘿卜絲食品帶式干燥機(jī)

1、概述：                                                                                                                                    

對(duì)于脫水蔬菜、蘿卜絲等含水率高、熱敏性材料尤為適合，具有干燥速率高、蒸發(fā)強(qiáng)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)。帶式干燥機(jī)在工業(yè)上的應(yīng)用極廣，主要用于干燥小塊的物料及纖維質(zhì)物料。總之，用帶式干燥機(jī)干燥的物料必須有一定的形狀，而且干燥后仍然保持一定的形狀

2、工作原理：物料由加料器均勻地鋪在網(wǎng)帶上，網(wǎng)帶采用12-60目不銹鋼絲網(wǎng)。由傳動(dòng)裝置拖動(dòng)在干燥機(jī)內(nèi)移動(dòng)。金銀花烘干機(jī)分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。干燥機(jī)由若干單元組成，每一單元熱風(fēng)獨(dú)立循環(huán)，部分尾氣由專門排濕風(fēng)機(jī)排出，廢氣由調(diào)節(jié)閥控制，熱氣由下往上或由上往下穿過(guò)鋪在網(wǎng)帶上的物料，加熱干燥并帶走水分。

干燥過(guò)程對(duì)食品產(chǎn)品的品質(zhì)具有很大的影響，有時(shí)甚至起到?jīng)Q定性的作用。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品干燥產(chǎn)品的品質(zhì)，對(duì)食品的品質(zhì)提出了更高的要求。除了高技術(shù)的干燥方法和方式不斷得到外，一些傳統(tǒng)干燥方法也不斷推陳出新。

辣椒多層帶式食品烘干

一、 工程概述：

　　辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。若干燥速度過(guò)快，溫度過(guò)高，則物料表面水分蒸發(fā)過(guò)快，內(nèi)部水分來(lái)不及擴(kuò)散到表面，致使表面粉粒彼此粘結(jié)甚至熔化結(jié)膜，從而阻止內(nèi)部水分?jǐn)U散與蒸發(fā)，使干燥不完全，造成外干內(nèi)濕的假干現(xiàn)象，使物料久貯變質(zhì)。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國(guó)。

二、設(shè)備工作原理：

　　蔬菜脫水干燥機(jī)分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風(fēng)機(jī)等主要部件組成。干燥機(jī)工作時(shí)．冷空氣通過(guò)熱交換器進(jìn)行加熱，采用科學(xué)合理的循環(huán)方式，使熱空氣穿流通過(guò)床面上的被干燥物料進(jìn)行均勻的熱質(zhì)交換，機(jī)體各單元內(nèi)熱氣流在循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下進(jìn)行熱風(fēng)循環(huán)，后排出低溫高濕度的空氣，平穩(wěn)地完成整個(gè)干燥過(guò)程。為用戶企業(yè)創(chuàng)造更大的效益，相信食品干燥機(jī)的發(fā)展會(huì)更加高效、節(jié)能、環(huán)保，大限度地滿足企業(yè)的需求。

干燥機(jī)的用途非常廣，不管在工業(yè)生產(chǎn)還是生活中都離不開(kāi)干燥機(jī)的存在，在物料干燥上作出了很大的貢獻(xiàn)，特備在食品加工中用的就更多了，各式各樣的食品干燥機(jī)發(fā)揮著各自的作用。

 全自動(dòng)食品干燥設(shè)備采用分段式濕度調(diào)節(jié)，升溫除濕、表冷除濕和轉(zhuǎn)輪吸附除濕相結(jié)合的方式使設(shè)備濕度控制范圍大大變寬，節(jié)約能耗。配有分段式參考模型，如高溫高濕段、降溫降濕段、低溫低濕段，不同干燥模型可供不同種類物料選擇。3、食品烘干機(jī)熱慣性小，升溫迅速，發(fā)熱率高，升溫、降溫速度快，因此，在食品烘干過(guò)程中，不但可以提高了工作效率，也起到了一定的節(jié)能效果。此外，研究小組建立了果蔬、谷物食物、肉制品和休閑食品四種不同類型的干燥數(shù)據(jù)庫(kù)，使用方便。