木糖醇的另一個(gè)特性是，它在代謝時(shí)不需要胰島素，就可以直接進(jìn)入細(xì)胞，而且代謝速度很快，升糖指數(shù)（GI）只有7-13，比蔗糖要低很多(蔗糖的升糖指數(shù)為65)，而且沒有果糖的健康危害（點(diǎn)擊了解更多糖的危害），因此成為患者理想的蔗糖替代品。

©pixabay 丨 專為人設(shè)計(jì)的無糖食品中大多使用的就是木糖醇

根據(jù)木糖醇熱量僅為蔗糖60%，且食用木糖醇不會使血液中的中性脂肪增加，還能抑制甘油、脂肪酸合成的特點(diǎn)，減肥人士也開始用木糖醇代替蔗糖。

另外，艾奧瓦大學(xué)的一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，木糖醇可以使纖維患者的呼吸道表面黏液層中的鹽度下降，有利于患者恢復(fù)預(yù)防肺部的能力；芬蘭科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，木糖醇有助于防止小白鼠的骨質(zhì)疏松，并。

盡管沒有研究表明木糖醇對人類有任何顯著的副作用，但作為糖醇的一種，木糖醇不易被完全吸收，食用過量會對胃腸有刺激，造成腹瀉。木糖醇對于大多數(shù)的哺乳動物是較安全的，不過對于汪星人卻是有毒的。研究發(fā)現(xiàn)，口服木糖醇對于小鼠的安全性能達(dá)到20g/kg體重，但對于汪星人，口服0.1mg/kg體重就會造成致死性的低血糖。

木糖醇能放心吃嗎？