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發(fā)布時(shí)間:2020-12-16 08:37  
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蔬菜脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類(lèi)。人工脫水包括高溫?zé)岜脽犸L(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水,冷凍真空脫水法是當(dāng)前一種先進(jìn)的蔬菜脫水干制法,產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速?gòu)?fù)水性?,F(xiàn)將熱風(fēng)干燥脫水蔬菜和冷凍真空干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法介紹如下。7、烘房還用用于茶葉采摘后的晾青、曬青工藝,大量用于鐵觀音、西湖龍井生產(chǎn)。高溫?zé)岜脽犸L(fēng)干燥脫水蔬菜加工的工藝流程,原料挑選→切削、燙漂→冷卻、瀝水→烘干→分檢、包裝。紅薯片烘干房廠家
烘箱升溫正常,風(fēng)扇不轉(zhuǎn)。烘箱升溫正常,說(shuō)明輸入市電正常。風(fēng)扇不轉(zhuǎn),應(yīng)從查找與電機(jī)有關(guān)的元件及部位人手。首先檢查熔斷器RD的熔絲是否燒斷,連接導(dǎo)線是否開(kāi)路;電容器C:、電機(jī)各接線端是否松動(dòng)或脫焊,然后將電容器一端引線從電機(jī)的接線端取下,用萬(wàn)用表檢查是否漏電或擊穿。若經(jīng)上述檢查,故障仍未排除,則可能是電機(jī)發(fā)生故障,拆下電機(jī)檢查修理或更換。當(dāng)然烘干后的蔬果也是有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,適用于沒(méi)法食用新鮮蔬果的地區(qū)使用,也可作為軍糧,運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品。紅薯片烘干房廠家
使用說(shuō)明
1:打開(kāi)機(jī)門(mén),將脫水后的物料均勻地放置在轉(zhuǎn)筒內(nèi),然后將門(mén)關(guān)閉鎖緊。
2:根據(jù)織物種類(lèi),選擇合適的時(shí)間,調(diào)節(jié)定時(shí)裝置至所需時(shí)間。
3:按啟動(dòng)按鈕,起動(dòng)風(fēng)機(jī),根據(jù)用戶需要,轉(zhuǎn)筒旋轉(zhuǎn)方向可選擇單向旋轉(zhuǎn)和雙向旋轉(zhuǎn)。只要將三位置開(kāi)關(guān)旋向單向或雙向,機(jī)器就會(huì)根據(jù)要求執(zhí)行單向運(yùn)轉(zhuǎn)達(dá)或雙向動(dòng)轉(zhuǎn)(正轉(zhuǎn)25秒,停25秒,反轉(zhuǎn)25秒)。
4:經(jīng)常從觀察窗觀看內(nèi)部織物的翻轉(zhuǎn)情況,如發(fā)現(xiàn)意外情況應(yīng)及時(shí)切斷電源,檢查故障。
5:機(jī)器運(yùn)行至規(guī)定時(shí)間時(shí),機(jī)器將自動(dòng)停止運(yùn)轉(zhuǎn),此時(shí)須請(qǐng)操作者開(kāi)門(mén)檢查內(nèi)部織物的烘干情況,如未達(dá)到效果可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。
6:打開(kāi)機(jī)門(mén),取出織物,再進(jìn)入下一輪烘干循環(huán)。紅薯片烘干房廠家
烘干溫度控制:烘干室溫升至35℃時(shí),可以將香菇放入全自動(dòng)香菇烘干機(jī)中進(jìn)行烘干。烘干時(shí)必須低溫,然后逐漸升溫。通常1小時(shí)升溫1-3℃,溫度應(yīng)控制在70-75℃。熱泵烘干工藝,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,色澤好,無(wú)SO2等有害物殘留物質(zhì)。一般要求在35-40℃下烘干6小時(shí),在40-60℃下烘干8-10小時(shí),在60℃下烘干2小時(shí)。香菇的含水量越高,需要在低溫條件下烘干的時(shí)間越長(zhǎng)。如果在烘干剛開(kāi)始時(shí),溫度突然升高,會(huì)造成水的組織損失太快,使蘑菇帽變形不圓滑,細(xì)菌褶皺,蓋帽,顏色變黑,破壞酵素活性,使香菇失去原有的味道。香菇進(jìn)入烘干室應(yīng)烘干至干燥,加熱不能中斷,溫度不能波動(dòng)太大,或高或低,否則會(huì)使香菇色澤變黑,質(zhì)量下降。紅薯片烘干房廠家