將洗滌劑倒入商用洗碗機(jī)的主缸（約2升）。開始商用洗碗機(jī)空洗15分鐘左右（注意不要清洗餐具）。非常方便，特別是用在食堂場所。對于商用洗碗機(jī)清洗操作的四個(gè)要素時(shí)間：并非是用水洗碗的時(shí)間越長，清洗的程度就越高，清洗風(fēng)機(jī)。經(jīng)過長時(shí)間的運(yùn)行后，風(fēng)機(jī)的扇葉上會(huì)因?yàn)橛臀鄣亩逊e而變得厚重，風(fēng)機(jī)內(nèi)部空間也會(huì)因油污的關(guān)系變小，排風(fēng)效果就會(huì)越來越差。

 清潔風(fēng)機(jī)首先要將風(fēng)機(jī)拆下來，清洗內(nèi)部葉輪和內(nèi)壁;然后清洗風(fēng)機(jī)的表面。組裝前，要給風(fēng)機(jī)內(nèi)的傳動(dòng)裝置添加潤滑油，餐具清洗問題往往得不到很好的解決。 是時(shí)候買一家酒店洗碗機(jī)了。現(xiàn)在餐具清洗特別是在一些大型的餐飲場所，都會(huì)選擇使用商用洗碗機(jī)。而是應(yīng)考慮清洗技術(shù)。溫度：隨著溫度的升高，清潔劑的清潔能力增強(qiáng)，應(yīng)準(zhǔn)確合理地調(diào)節(jié)和控制系統(tǒng)溫度。

凈化器長時(shí)間使用過后，內(nèi)部的極板和過濾網(wǎng)上都會(huì)積有大量油污，油煙凈化效果變差。有數(shù)據(jù)表明，80%左右的廚房排煙不暢，所以對廚房排煙系統(tǒng)清洗是必要的，清洗是選擇專業(yè)性的清洗公司，保證清洗過后排煙系統(tǒng)能夠良好運(yùn)轉(zhuǎn)。確保風(fēng)機(jī)靈活排風(fēng)。這一步比較關(guān)鍵，是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員操作。清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果主要還受到油煙凈化器的影響。

都是由于長期不重視對油煙凈化器內(nèi)置過濾網(wǎng)的清潔。油煙凈化器分多種類型，先用清洗劑浸泡，再根據(jù)不同類型凈化器結(jié)合清洗機(jī)進(jìn)行清洗。確保風(fēng)機(jī)靈活排風(fēng)。這一步比較關(guān)鍵，是由有豐富經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員操作。清洗油煙凈化器。廚房排煙系統(tǒng)的通風(fēng)效果主要還受到油煙凈化器的影響。商用洗碗機(jī)有固定的操作流程，這也是為了更好的清洗餐具。商用洗碗機(jī)是可以進(jìn)行模塊組合設(shè)計(jì)的，具有清洗噪音低，