用毛刷蘸取糖液（白糖加水煮成或用蜜糖加水稀釋，按1∶4比例配成）均勻地刷在雞體表面。然后把雞體放到燒熱的油鍋中炸制3～5min，待雞體呈金黃透紅的顏色后立即撈出，瀝干油。

佬田臺燒雞從活雞到成品要經(jīng)過16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤，氣味芳香，口感勁道，回味無窮，是您宴請貴賓，走親訪友理想的選擇！

關(guān)于怎樣經(jīng)營才能夠使得燒雞加盟店都可以快速有保證的得到回報呢，從以下幾個方面開始會是不錯的起點(diǎn)。

1、宣傳：佬田臺燒雞加盟店前期投資要怎么回本，簡單的說就是燒雞店?duì)I業(yè)之后的宣傳。老板要讓消費(fèi)者認(rèn)識并深信燒雞店的產(chǎn)品就是他們所需要的產(chǎn)品，并促使他們購買和消費(fèi)，生意好自然會盈利，盈利了加盟的前期投資就會回籠。所以宣傳是經(jīng)營好的一個手段。

2、管理：在經(jīng)營之中，管理是一定不能脫離的一個部分，佬田臺燒雞加盟店雖不能迅速的回本，但是只要精于管理就能細(xì)水長流。

改進(jìn)配方，使燒雞的風(fēng)味特色實(shí)現(xiàn)重大突破。在保持原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，燒雞加盟品牌廣泛搜集和吸取國內(nèi)各禽肉制品風(fēng)味的優(yōu)點(diǎn)，研制出集眾家之長、比傳統(tǒng)燒雞更勝一籌的新配方，從而使燒雞的質(zhì)量和風(fēng)味在國內(nèi)市場上始終保持重要地位。

引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，在改善燒雞軟包裝風(fēng)味上實(shí)現(xiàn)重大突破。燒雞加盟積極探索多種滅菌途徑，以有效的改善和提高軟包裝的質(zhì)量和口感。

燒雞加盟初期應(yīng)該如何經(jīng)營?加盟店的市場定位是在市場調(diào)查的基礎(chǔ)上做出的綜合判斷。要考慮到多方重要的制約因素，即，現(xiàn)有財力、場地的費(fèi)用、經(jīng)營者的能力以及所處環(huán)境的消費(fèi)水平等。

新開張的燒雞加盟店要避開與很強(qiáng)的對手對抗。如果自己的經(jīng)營能力、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量都比較強(qiáng)，并具有一定超越對方的經(jīng)營特色，而競爭對手又少，你的燒雞店就會勝出。如果你在一家名聲很大、生意很好的店旁邊開店，就要爭奪顧客群，讓消費(fèi)者了解、熟悉你的口味和特點(diǎn)。現(xiàn)代社會的一些消費(fèi)者，在進(jìn)行消費(fèi)時往往帶有許多感性的成分，容易受到環(huán)境氛圍的影響。所以在你投資成本未收回的時候不要直接與競爭對手對抗。