富硒酵母

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中文名稱：富硒酵母、酵母硒

外文名稱：Selenium enriched yeast

含 量：硒含量1000、2000ppm/kg等

外 觀：富硒酵母為淡黃色粉末或片劑。

包 裝：1kg/鋁箔袋 25kg/紙板桶

保 質(zhì) 期：24個(gè)月

貯 藏：陰涼干燥處

產(chǎn)品特點(diǎn)：硒含量高富硒酵母的硒含量達(dá)到1000～2500mg/kg（即1000-2500ppm），其蛋白質(zhì)含量大于45%，維生素B1為3.2mg/kg，維生 素B2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。 生理活性高 較化學(xué)硒高，如對(duì)*的抑制效果較亞硒酸鈉顯著。人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高明顯高于亞硒酸鈉。利用率高分析表明，富硒酵母中生物硒含量占總硒 量的95%以上，非常適合人體吸收利用。 毒性低 富硒酵母的毒性大大低于亞硒酸鈉，無(wú)論是對(duì)大鼠的生長(zhǎng)抑制還是引起組織病變均是如此。動(dòng)物試驗(yàn)還表明，富硒酵母沒(méi)有致畸和致突變方面的毒性。技術(shù)先進(jìn)富硒 酵母的研制生產(chǎn)涉及生物遺傳工程技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)、生物酶解技術(shù)、微膠囊技術(shù)、乳化技術(shù)、超微技術(shù)等高科技生物技術(shù)，處于補(bǔ)硒研究領(lǐng)域的最前沿。

作 用：硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過(guò)程中加入硒元素，酵母生長(zhǎng)時(shí)吸收利用了硒，使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒，從而消除了化學(xué)硒（如亞硒酸鈉）對(duì)人體的毒副反應(yīng)和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國(guó)內(nèi)最高效、最安全、營(yíng)養(yǎng)最均衡的補(bǔ)硒制劑。

應(yīng)用：作補(bǔ)硒保健品，化妝品的原料等。可作為補(bǔ)硒保健食品和藥品的原料，如延緩衰老、抗*等產(chǎn)品?？勺鳛闋I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品中硒營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化的原料，如奶粉、餅干、方便面、飲料等。其他需要強(qiáng)化硒營(yíng)養(yǎng)素的產(chǎn)品， 如化妝品等。

用 量：視產(chǎn)品需要和原料硒含量而定。人體內(nèi)硒的總積累量約14～21mg（毫克），在攝人與排泄中保持動(dòng)態(tài)平衡。世界上許多缺硒的國(guó)家都根據(jù)本國(guó)人民的生活水平和營(yíng)養(yǎng)狀況，規(guī)定了每人每天的補(bǔ) 硒量。1976年國(guó)際硒學(xué)會(huì)推薦標(biāo)準(zhǔn)是60μg（微克），美國(guó)科學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)的推薦標(biāo)準(zhǔn)是50～200μg（微克）（7歲以上）， 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)1988年推薦標(biāo)準(zhǔn)是每天50μg（微克）。

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