碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

　　碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。去除肥料異味去除有機肥料的異味有很多種辦法，例如用橘子皮、白酒、白醋等等。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。　　碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結(jié)晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。

　　其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。

大家好，我叫小蘇打，是一種白色細小晶體，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。我并非化學化合物，而是一種像鹽一樣的天然產(chǎn)物，可以自然地分解、沒毒性、不會污染環(huán)境，而且不刺激皮膚，對人體完全無害。你可別看我是“小”蘇打，我的作用可“大”著呢！

那些崇尚健康生活的媽媽們，常用我自制蘇打水，5g就可以兌150～200ml水，成本不過幾分錢，比購買的蘇打水實惠多了，卻可以輕松改變家人的亞健康體質(zhì)哦！我還是自制甜品和糕點的必備品，按照一定的比例摻兌，有助于發(fā)酵，做出來的糕點，家人可愛吃了！小蘇打的作用1、洗衣放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會傷衣料。  還告訴你一個小秘密哦！把我加入到沐浴、足浴的熱水中，具有舒緩、潤滑的功效哦。而且很多會保養(yǎng)的MM，還經(jīng)常用我洗頭、刷牙、洗臉，讓頭發(fā)更柔順，牙齒更潔白，變得更漂亮！  

我們在工業(yè)生產(chǎn)和加工中，都會需要用到小蘇打。這類材料具有很高等的膨松劑的效果，這也是現(xiàn)在各類生產(chǎn)加工中會應用固定工業(yè)用小蘇打。我們在選擇這類工業(yè)用小蘇打的時候一定要注意所需要的型號和款式，這樣加入才會有明顯作用。選擇這類材料可以保持更有效的工業(yè)生產(chǎn)，在很多特殊器材的加工中也需要融入這樣的小蘇打材料來做好清潔劑的功能。我們在選擇這類工業(yè)用小蘇打的時候一定要注意所需要的型號和款式，這樣加入才會有明顯作用。

     很多時候，如果加一點小蘇打就能提高生產(chǎn)反應的效率，為什么現(xiàn)在都提倡選擇這類工業(yè)用小蘇打的制作效果，就是為了能夠提高這類材料產(chǎn)品的加工作用。這樣具有明顯操作范圍的材料，沒能夠提供更好的工業(yè)生產(chǎn)使用效果，具有一定的中和異味和化工反應的明顯用途。我們在挑選工業(yè)用小蘇打的時候也要注意材料的特性，從中選擇使用價值高的材料，還可以充當增白劑。殺菌小蘇打可以有效地抑制xi菌的活動、繁殖，是養(yǎng)花中很好的殺菌選擇。在很多時候，都能利用這些特性來做到更好的工業(yè)生產(chǎn)，這樣的工業(yè)用小蘇打的生產(chǎn)價值是非常高的，另外，在加工制作其他產(chǎn)品工藝的時候，放一點小蘇打能夠提高明顯的蓬松作用。這樣的造型設計也是非常有效果的。

在豬飼料中，適量地添加小蘇打，可促進豬增重。小蘇打可以調(diào)節(jié)畜禽機體的酸堿度，使環(huán)境保持相對穩(wěn)定狀態(tài)，提高機體抵抗力及免yi力。我們在挑選工業(yè)用小蘇打的時候也要注意材料的特性，從中選擇使用價值高的材料，還可以充當增白劑。小蘇打能中和胃酸，溶解粘液，降抵消化液的粘度，并促進胃腸收縮，有健胃、抑酸和增進食欲的作用，從而提高畜禽對飼料的消化力，加速營養(yǎng)物質(zhì)的利用。

同時小蘇打還是血液和組織中的主要緩沖物質(zhì)，可以提高血液PH 值及堿儲備，有助于畜禽系統(tǒng)抵抗應激反應。有研究表明，對產(chǎn)仔前和哺乳的母豬每頭每天添喂4克到5克小蘇打，所產(chǎn)仔豬的存活率可提高5%；在仔豬日糧中添加0.5%的小蘇打，能提高仔豬的食量，日增重增加10%左右；給育肥豬每頭每天加喂小蘇打3克到4克，料耗可降低10%左右。添加方法為先將小蘇打在少量水中溶解，然后加入豬飼料中，攪拌均勻，10到15分鐘后再喂。那些崇尚健康生活的媽媽們，常用我自制蘇打水，5g就可以兌150～200ml水，成本不過幾分錢，比購買的蘇打水實惠多了，卻可以輕松改變家人的亞健康體質(zhì)哦。

雖然在飼料中添加小蘇打可以促進豬增重，但如果使用不當也會造成不良影響。當鹽與小蘇打同時應用時，可使豬體內(nèi)鈉離子增多，超過一定量時會引起水腫，影響神經(jīng)，引起運動障礙。所以在添加小蘇打時，應減少鹽的使用量。例如仙人掌、繡球花之類的植物，它們比較喜歡堿性土壤，在酸性土壤中生長狀況并不盡如人意。另外，在使用小蘇打時還應注意以下事項：小蘇打不穩(wěn)定，在潮濕環(huán)境中易分解，不宜久置，隨用隨加，注意混合均勻；添加量隨飼料組合及飼養(yǎng)水平而異，用量不宜過大，一般飼料中添加量以0.5%以下為宜；小蘇打為堿性物質(zhì)，應避免與酸性配伍使用，包括維生素C、液酸、青等，以免引起失效。