在農(nóng)村人家做飯都是用的大鍋，小時候燒火經(jīng)常做的事情，在里面放上柴火讓后再將旁邊的風(fēng)箱拉起來，呼呼兩下火就著了。用柴火灶做飯也很快，有時候只要拉幾把風(fēng)箱飯就已經(jīng)熟了。用柴火灶做的飯也是非常香的，愛吃的也就是用柴火灶做的飯了。農(nóng)村的柴火灶已經(jīng)融入到了農(nóng)村人的骨子里面。即便是現(xiàn)在農(nóng)村的條件好起來了，用電和用燃氣也都特別的方便了，柴火灶依然是農(nóng)村不可少的。

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下面為您介紹柴火灶：

關(guān)于童年記憶中的柴火灶，我們這代人經(jīng)歷過，有苦，有甜，有故事。故而提筆寫下這段柴火灶的片段回憶。社會不斷向前，柴火灶終成過客，關(guān)于它的回憶，慰籍的是我們這代人的心靈，啟迪的是兒輩們的健康成長。

農(nóng)村的柴火灶臺尺寸和特點如何呢?

1.現(xiàn)在大多數(shù)家庭都是采用了煤氣爐、電飯煲等現(xiàn)代化的廚房炊具，但是對于許多農(nóng)村人來說，一個柴火灶臺抵得上那些電器設(shè)備，柴火灶臺成了家家戶戶廚房的必備品。

2.許多人吃過用柴火灶臺做出來的飯菜，都說這不是電飯煲可以比得上的，做出來的米飯香甜可口，蔬菜原汁原味，好吃。

3.土灶臺是燒柴火的，所以做飯要經(jīng)常看著，不想電飯煲一樣只要按一下開關(guān)就可以不管了。而且用土灶臺做一頓飯，打掃起來比較麻煩。

4.灶臺的尺寸或形狀應(yīng)根據(jù)自身的愛好確定。要合理利用廚房內(nèi)的使用面積，并且力求找到一個好的通風(fēng)口和采光口，以便通暢，加速室內(nèi)的煙霧迅速揮發(fā)。

傳統(tǒng)的農(nóng)村家庭都會有這樣的柴火灶，平時用不上，過年大家都回來，就需要這么大的鍋吃飯了，這種鐵鍋是祖祖輩輩傳下來的，不粘鍋，厚度適中，燒出來的菜特別好吃，看看這一鍋香噴噴的江西炒粉，不知道能饞哭多少江西老鄉(xiāng)，這種老鐵鍋炒出來的米粉可比城里現(xiàn)代化的酒店里做出來的好吃多了。