蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來電咨詢！

凍肉切片機(jī)的拋光方法

1、機(jī)械拋光。

　　一般使用油石條、羊毛輪、砂紙等，以手工操作為主，特殊零件如回轉(zhuǎn)體表面，可使用轉(zhuǎn)臺等輔助工具。

　　2、化學(xué)拋光。

　　讓材料在化學(xué)介質(zhì)中表面微觀凸出的部分較凹部分優(yōu)先溶解，從而得到平滑面。注意拋光液的配制要合理，凍肉切片機(jī)屬于食品機(jī)械，拋光完立刻清洗干凈。

　　3、電解拋光。

　　靠選擇性的溶解材料表面微小凸出部分，使表面光滑。

　　4、磁研磨拋光。

　　磁研磨拋光是利用磁性磨料在磁場作用下形成磨料刷，對凍肉切片機(jī)磨削加工。

　　5、流體拋光。

　　流體拋光是依靠高速流動的液體及其攜帶的磨粒沖刷工件表面達(dá)到拋光的目的。

當(dāng)前傳統(tǒng)老式的商用鋸骨機(jī)存在一些問題，食材損耗高達(dá)12%，導(dǎo)致成本增加， 鋸條損耗高，導(dǎo)致生產(chǎn)效率低。排骨鋸骨機(jī)切割速度較慢，導(dǎo)致產(chǎn)能低下鋸帶輪的同心度既鋸帶輪的跳動，還有鋸骨機(jī)鋸條的厚度，厚度越低損耗越小等。

為了解決這些問題，新款鋸骨機(jī)鋸條損耗快采用氮簧裝置來自動上緊鋸條裝置，解決了初使者無法掌握鋸條擰緊度問題，一根鋸條正?？沙惺艿睦?00公斤左右，上到鋸帶輪上后拉力為180~200公斤。切割效率低下的問題可以用變頻控制啟動、制動，實(shí)現(xiàn)緩啟動，無級調(diào)速，鋸條轉(zhuǎn)速可勻加速到28米/秒，4—6秒內(nèi)即可實(shí)現(xiàn)緊急制動，核心配件上選用臺灣電機(jī)、電器件和進(jìn)口軸承，zui大限度延長電機(jī)、軸承、油封等核心部件壽命。   在關(guān)鍵的食材損耗高的問題上，新款鋸骨機(jī)鋸帶輪是304食品級不銹鋼材質(zhì)，表面全部經(jīng)過精細(xì)加工，并且經(jīng)過動平衡機(jī)做精細(xì)動平衡處理，同心度保證在兩絲基本無任何跳動，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)無任何雜音，大大減少了因鋸條跳動而產(chǎn)生的高損耗。損耗率從12%到6%，這是鋸骨機(jī)在食品機(jī)械市場上的一次重大的質(zhì)的飛躍！

鋸骨機(jī)在使用之前，需要對機(jī)身清潔一次，保證生產(chǎn)安全、衛(wèi)生，避免肉品受到二次污染。隨后用清水將鋸條沖洗洗凈以及各接觸臺面工作部位。再者要對下面箱體進(jìn)行認(rèn)真清潔，打開機(jī)蓋，清潔帶輪、肉渣收集盒等處的骨渣、肉末，確保食品加工安全。

 一般來說，切肉機(jī)應(yīng)該是這些做肉類加工的老板們都必備的一臺設(shè)備，因?yàn)榍腥鈾C(jī)可以很輕松的把肉塊切割成一片片的肉片或者肉絲肉丁，能夠減少掉人工重復(fù)勞動！切肉機(jī)確實(shí)是一款不錯的設(shè)備，可以替代人工進(jìn)行大產(chǎn)量的加工！