桶裝水設(shè)備生產(chǎn)管理規(guī)范：1. 原水與井房的衛(wèi)生防護(hù)

2.原水井口必須封閉（可拆卸），并裝有原水取樣閥。

3.原水井必須蓋井房，井房?jī)?nèi)地面必須硬化，如生產(chǎn)礦泉水，地面硬化擴(kuò)大至水井外圍半徑15米范圍，硬化厚度不低于20cm，并利于排水。原水的井房要有專(zhuān)人看守。

4. 生產(chǎn)車(chē)間

5.地面：應(yīng)能防滑、防水、防滲漏、防腐蝕、易清洗消毒、利于排水，排水口帶過(guò)濾網(wǎng)和設(shè)計(jì)水封。

6.內(nèi)墻壁：應(yīng)能防水、防滲漏、防腐蝕、易清洗消毒，頂角呈弧形或利于沖洗，表層材料牢固且無(wú)傷害。

桶裝水生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)及其關(guān)鍵限值、監(jiān)控頻率，成品水的電導(dǎo)率關(guān)鍵限值：純凈水電導(dǎo)率 0-10us/cm，以2-6 us/cm為合格；

監(jiān)控頻率：生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)，以后每半小時(shí)一次。半成品的臭氧濃度（保證臭氧混合后5分鐘內(nèi)）關(guān)鍵限值：0.4-0.6 mg/L，以0.5 mg/L為合格；監(jiān)控頻率：剛生產(chǎn)時(shí)監(jiān)測(cè)，以后每半小時(shí)監(jiān)測(cè)一次。 空桶消毒的二氧化氯消毒液的濃度（用消毒液噴射30秒）

關(guān)鍵限值：200-300ppm，以250ppm 為合格；=監(jiān)控頻率：生產(chǎn)開(kāi)始時(shí)，以后每半小時(shí)監(jiān)控添加一次。 桶蓋消毒滅菌的時(shí)間（專(zhuān)用消毒柜消毒滅菌）關(guān)鍵限值：30-40分鐘，以30分鐘為適宜；

對(duì)于桶裝水，從衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管角度來(lái)講，從水站訂購(gòu)的桶裝水和超市里買(mǎi)的瓶裝水，其實(shí)都是一樣的。我國(guó)包裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)（GB19298-2014）中指出，桶裝水和瓶裝水都屬于包裝飲用水。所以，桶裝水和我們平時(shí)喝的純凈水、礦泉水等瓶裝水沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，只是盛裝容器不同罷了，只要是合規(guī)的產(chǎn)品，都是安全的。過(guò)濾水則是指一些家庭使用飲水機(jī)接自來(lái)水，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、加熱后飲用，這種水就屬于家庭過(guò)濾器過(guò)濾的自來(lái)水。此外，有些家庭還會(huì)直接使用自來(lái)水加熱后飲用。這兩種水只要經(jīng)過(guò)加熱煮沸，通?？梢苑判娘嬘?。