消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具。除了依靠技術(shù)的升級，近來產(chǎn)品也從光源設計、內(nèi)腔材料等輔助改善消毒效果的方面做出創(chuàng)新，不斷突破新的壁壘。外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。消毒柜為中國發(fā)明首創(chuàng)的電器產(chǎn)品，廣泛用于酒店賓館、餐館、學校、食堂等場所。

消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門，既影響消毒效果，又增加耗電量。 如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結(jié)束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。 每次消毒完畢，都要及時關(guān)閉電源，或拔下電源插頭

紫外線消毒柜

紫外線也有殺菌的功效，這個大家都知道，它消毒的原理，在于通過紫外線的照射，可以破壞jun，病毒的DNA，使其失去繁殖的能力，甚至是。紫外線的殺菌時間相對于高溫消毒要長一點，但是殺菌的效果和高溫是一樣的。

光波巴氏消毒柜

光波巴氏消毒柜是一種海爾發(fā)明的物理消毒技術(shù),紫外線與巴氏溫度兩個物理因子協(xié)同作用，消毒時間短，在餐具消毒過程中不產(chǎn)生臭氧，無化學殘留，健康、環(huán)保、安全。消毒效果達到99、999%，超過二星級標準要求。是目前市場看好的一種消毒方式。

消毒柜的核心是消毒技術(shù)，從臺電熱型消毒柜發(fā)展至今，消毒技術(shù)已有十余種。立式和嵌入式的主要消毒技術(shù)也不相同：立式市場中主要的消毒方式為高溫 臭氧，零售額占比39.2%，嵌入式市場中主要的消毒方式則為臭氧 紫外線，零售額占比47.7%。

從市場顯示的特征來看，受益于近年來房地產(chǎn)市場爆發(fā)增長對家電市場的正向影響，以及精裝修乃至全裝修政策等的落實推進，包括嵌入式消毒柜在內(nèi)的嵌入式廚電產(chǎn)品在擴容，影響還將持續(xù)。因此，不要把帶水的餐具放入消毒柜內(nèi)又不經(jīng)常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。另外，電商發(fā)展為市場注入了活力，消費者選擇余地擴大，價格優(yōu)勢凸顯，但同時也容易使得產(chǎn)品陷入低價怪圈。在產(chǎn)品迭代的過程中，單一的消毒方式逐漸暴露弊端，發(fā)展到現(xiàn)在多種技術(shù)組合的消毒方式。除了依靠技術(shù)的升級，近來產(chǎn)品也從光源設計、內(nèi)腔材料等輔助改善消毒效果的方面做出創(chuàng)新，不斷突破新的壁壘。