如何用谷朊粉做油面筋/面筋泡？

1.把發(fā)好的大面筋團(tuán)切成小塊（如果能將面筋團(tuán)切成均勻的正方體小塊兒，那炸出來的油面筋就會(huì)更圓、更好看）。

2.油炸：火力用中火，當(dāng)油溫六成熱（約160—180度）時(shí)，下入切好的面筋塊。面筋塊會(huì)迅速膨脹，這時(shí)要注意勤翻動(dòng)面筋，把連在一起的分開，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會(huì)發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦！炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或調(diào)和油就可以啦，盡量不要用花生油，因?yàn)槟菢訒?huì)有些發(fā)膩的，而且價(jià)格也要高出很多！炸面筋并不“臟”油，炸過的剩油可以用來拌餡或炒菜使用，下次再炸時(shí)用的還是新油，不要總是留著炸油反反復(fù)復(fù)的的炸呀！那樣炸來炸去的“老油”對(duì)身體可是非常有害的！隨著谷朊粉漸漸走進(jìn)千家萬戶，人們還開發(fā)出谷朊粉在各行各業(yè)的不同用途，在燒烤飲食業(yè)里就有很多應(yīng)用。油面筋沒有那種放久了的油嗥氣,可用來做餡、炒菜、燉菜、煮湯。

有需要面筋粉的朋友可以隨時(shí)聯(lián)系北京瑞麥嘉禾客服，歡迎您的來電咨詢！

谷朊粉在食品領(lǐng)域中應(yīng)用十分廣泛，粉末狀食品、糊狀食品、粒狀及纖維制品都可以通過添加谷朊粉來提高品質(zhì)。谷朊粉與大豆蛋白質(zhì)相比，顯得更有彈性，乳化性更突出。隨著谷朊粉生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，其品質(zhì)得到進(jìn)一步改良，其應(yīng)用范圍還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

  目前市場(chǎng)上做谷朊粉的商戶還不多，國(guó)內(nèi)批發(fā)谷朊粉的食品公司更是有限。做生意講究的是要搶占先機(jī)，谷朊粉將會(huì)是食品市場(chǎng)的下一個(gè)熱點(diǎn)。北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司成立于2011年，目前是國(guó)內(nèi)專做谷朊粉批發(fā)的幾個(gè)大型食品商貿(mào)公司之一。

瑞麥嘉禾分析谷朊粉行業(yè)近況：

        從去年十月份起谷朊粉市場(chǎng)價(jià)格逐步上漲，并且超出了人們的承受范圍，也有部分做烤面筋的客戶因?yàn)檫@一原因而轉(zhuǎn)行，因?yàn)閮r(jià)格越來越高，利潤(rùn)越來越低，很多小的終端客戶承受不來，瑞麥嘉禾同樣感到壓力很大，但是行業(yè)戰(zhàn)再激烈瑞麥嘉禾也沒有斷過客戶們的貨，這也多靠廠家對(duì)瑞麥嘉禾的支持。煮粥時(shí)也可以加些谷朊粉，即能加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，而且煮出來的粥更粘稠，口感要好得多。

        近段時(shí)間谷朊粉價(jià)格逐步回落，瑞麥嘉禾實(shí)體店是做批發(fā)的進(jìn)出貨量都很大，價(jià)格也隨廠家的價(jià)格調(diào)動(dòng)的比較及時(shí)，該漲價(jià)時(shí)毅然決然的漲價(jià)了，該落價(jià)時(shí)依舊不會(huì)猶豫，瑞麥嘉禾能做到今天這一步，少不了全國(guó)各地朋友的支持，我們依舊會(huì)為您提供優(yōu)良的面粉品質(zhì)，實(shí)惠的面粉價(jià)格，滿意的服務(wù)態(tài)度！海鮮飯的配料極為豐富，有蝦、魷魚，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等，此外，橄欖油、藏紅花也是不可缺的。

　如您有面筋粉需求，請(qǐng)聯(lián)絡(luò)我們的客服電話，瑞麥嘉禾竭誠(chéng)為您服務(wù)