【茶葉炒干機(jī)】【茶葉烘干機(jī)】

公司主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。

為什么茶葉要炒干，而不是曬干？

1.制茶工藝

　　晾青：時(shí)間先短后長(zhǎng)，攤青先薄后厚。

　　殺青：是利用高溫處理新鮮的茶葉，使之變軟，保持綠色，并失去一部分水分，便于揉捻。

　　溫度：280～300℃。

　　目的：利用高溫殺青葉中的催化酶，使酶失去活性，保持葉片綠色，借熱化學(xué)反應(yīng)，消除葉中青臭、苦、澀味，轉(zhuǎn)化為具有花香醇味的殺青葉。

　　揉捻：茶葉含水量60%為宜；提高葉溫，揉捻可塑性增強(qiáng)。

　　悶堆：將鍋炒的茶葉，堆積蓋布悶黃。

　　發(fā)酵：決定茶葉色、香、味品質(zhì)的關(guān)鍵。發(fā)酵由揉捻開始，因揉捻的壓力作用，葉細(xì)胞受損，多酚類霉促氧化受損，聚合加速進(jìn)行，而開始發(fā)酵。發(fā)酵溫度初期32℃～40℃。后期15℃～18℃。發(fā)酵初期氧化速度大，要充分供氧，室內(nèi)宜通風(fēng)良好。

我國茶葉加工機(jī)械起步五、六十年代，工農(nóng)84型圓茶炒干機(jī)械的研制成功，使勞動(dòng)強(qiáng)度大，工藝技術(shù)復(fù)雜的珠茶加工實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化。以上就是對(duì)于茶葉機(jī)械設(shè)備在使用的時(shí)候所要注意的事項(xiàng)的介紹了，大家看了上面的介紹了之后，已經(jīng)是對(duì)于茶葉機(jī)械設(shè)備有了很多的了解了吧，大家可以多多的了解下茶葉機(jī)械。70年代起，茶葉加工機(jī)械品種增多，茶葉加工機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化工作也開始起步，現(xiàn)在，我國茶葉加工機(jī)械已有100多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

茶葉機(jī)械設(shè)備是指加工茶葉所用的機(jī)械設(shè)備。主要目的是通過炒茶的高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶化活性抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時(shí)散發(fā)青臭味，促進(jìn)良好香氣的形成。它包括采茶機(jī)、殺青機(jī)、理?xiàng)l機(jī)、揉捻機(jī)、烘培機(jī)、炒干機(jī)等等?，F(xiàn)在隨著喜歡喝茶的人是越來越多了，所以生活中也是有越來越多的人開始關(guān)注茶葉機(jī)械了。為了給大家?guī)韼椭?，下面就給大家介紹下在使用茶葉機(jī)械設(shè)備的時(shí)候，要注意哪些呢?    

      1、橡膠、塑料類部件易受化學(xué)液體腐蝕，應(yīng)避免濺上化學(xué)液體。    

      2、在使用過程中不要把手和衣服等物放在風(fēng)機(jī)吸入口附近，以免高速運(yùn)轉(zhuǎn)造成受傷。    

      3、搬運(yùn)時(shí)需小心，避免重力碰撞。      

      4、長(zhǎng)期停放應(yīng)把燃料箱和化油器中油料全部放凈。  

      5、為保證潤(rùn)滑，減少磨擦，每工作1~2小時(shí)，注油一次為宜。    

      以上就是對(duì)于茶葉機(jī)械設(shè)備在使用的時(shí)候所要注意的事項(xiàng)的介紹了，大家看了上面的介紹了之后，已經(jīng)是對(duì)于茶葉機(jī)械設(shè)備有了很多的了解了吧，大家可以多多的了解下茶葉機(jī)械。

增榮茶機(jī)主要生產(chǎn)“壺山牌”茶葉加工機(jī)械，茶機(jī)產(chǎn)品有：名茶機(jī)械；初、精制機(jī)械；干燥設(shè)備及自動(dòng)化流水線等系列100多個(gè)品種。