滾筒炒貨機  滾筒炒菜機

廣泛應(yīng)用于中央廚房、大型連鎖餐飲酒店、顆粒狀產(chǎn)品、砂子、炒黃豆、五谷雜糧、粉體狀產(chǎn)品、炒茶葉、炒、炒花生、拉絲蛋白、炒芝麻、炒薏米、炒小麥、炒青稞、炒制草藥、炒腰果、炒制堅果等，同時，也適用于大型賓館、飯店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)食堂、大專院校食堂等！全自動滾筒炒貨機滾筒炒菜設(shè)備滾筒炒鍋設(shè)備綠色環(huán)保，使用電磁加熱設(shè)備無廢氣、廢渣和噪音污染，干凈、便捷。

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 全自動電磁滾筒炒貨機的炒貨技巧

如菜籽:因為南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不加(根據(jù)原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽燙手，開始有爆裂響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽開片呈棕紅色，炒籽過程中，不得加水，入榨時菜籽溫度120-130度，水份約1-1.5%炒籽是否合適，可從流油出餅的狀態(tài)觀察。炒籽合適，出餅流油順暢，油中基本無渣。餅厚l-1.5毫米，呈小片狀，棕紅色。特大型400、500型自吸除濕型炒貨機等，每種型號均可采用手燒爐和燃氣爐，及電加熱等三種加熱方式工作。

全自動電磁滾筒炒貨機 炒堅果 炒干果 都是相當好用的，還可以用于大型食堂，廚房炒菜用，電磁滾筒炒菜機。

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