廚房設(shè)備

廚房設(shè)備主要是指餐飲行業(yè)廚房所需要的廚具設(shè)備，餐飲行業(yè)一般指酒店、飯店、賓館、學校食堂、單位食堂、醫(yī)院食堂、小吃店、連鎖餐飲店等等，面向用餐人數(shù)多，做飯頻率高，餐飲更加專業(yè)。

商用廚房設(shè)備因其面對的客戶群體人數(shù)多，顧廚房整體面積大、廚具外形尺寸大，功率大，廚具種類多，代替人工的半自動化、自動化廚具也比較多見，多數(shù)以不銹鋼材質(zhì)為主。商用廚具種類多，一般分為十一類：燃氣灶具類、電磁灶類、電加熱廚具類、燒烤類廚具、制冷設(shè)備類、清洗消毒柜類、西餐類、不銹鋼調(diào)理類、食品機械類、排煙系統(tǒng)類、餐桌椅類等。

定制化服務成廚房設(shè)備企業(yè)突破口1

消費需求升級、消費方式轉(zhuǎn)變以及消費群體轉(zhuǎn)移等不斷推動廚房設(shè)備企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。對于90后消費群體，個性化需求占據(jù)了較大比重。廚房設(shè)備企業(yè)要贏得90后消費者青睞，勢必要在個性化服務上加以思考，大到廚房的整體布局，小到配件、顏色細節(jié)，都是個性化消費需求點。

一直以來，廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展環(huán)境時刻發(fā)生著改變。消費需求升級、消費方式轉(zhuǎn)變以及消費群體轉(zhuǎn)移等等，這些急劇變化的市場環(huán)境推動者廚房設(shè)備企業(yè)向滿足新的消費需求方向轉(zhuǎn)型升級。那么廚房設(shè)備企業(yè)要如何迎合市場呢?毫無疑問，對企業(yè)來說，誰能贏得90后消費者的心，誰就能在未來10年的廚具消費市場搶占先機。

廚房設(shè)備的選購

1、采購成本及費用要想完成上面三點的話，還要考慮一下費用方面，看下預算成本是否達標問題。在其他地方購買商用廚房設(shè)備的話，還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和后期的維修成本等等。2、性能方面要準這個性能方面，主要還是看廚房設(shè)備商家給出的各項功能指標是否達標，設(shè)備正常壽命多長時間，還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售，容易混淆性能和使用壽命，小編建議，從多方面去了解這款設(shè)備的口碑以及品牌口碑。3、使用方便酒店后廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機構(gòu)單位，廚師員工流動性比較大，考慮到很多員工文化程度參差不齊，所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設(shè)備，不需要特定的操作和相關(guān)的知識，讓使用者一看便知，一教便會，一學就能上手，也方便企業(yè)內(nèi)電工維修等。