藍莓果酒是村民致富的好幫助

“喊破嗓子，不如自己干出樣子?！钡诙?，謝家寬把家里的5畝土地全部種上獼猴桃，還租種了外出務工農(nóng)戶的6畝地。其他村干部每人也至少種上5畝。這一年，在村干部的帶動下，123戶農(nóng)戶種植紅心獼猴桃400畝。

三年后，成片的紅心獼猴桃掛上了惹人愛的果實，把山村的田野裝點得一片翠綠，一上市就很快銷售一空，畝產(chǎn)收入的達到兩萬多元。

先種植的嘗到了甜頭，沒有種植的“眼紅”了。

謝家寬借勢發(fā)力，聘請專業(yè)技術(shù)員，挨家挨戶指導獼猴桃種植，到了2010年底，全村獼猴桃種展到3080畝。

桐元村一組村民姜學順上有父母，下有子女，家庭條件較差，連喂山羊都修不起圈。

在謝家寬的勸說和幫助下，他一口氣種植了6畝獼猴桃，年純收入3萬元。

有了錢，姜學順把山羊養(yǎng)殖擴大到180只，搞起了循環(huán)經(jīng)濟，用羊糞作獼猴桃的肥料。山羊又為他家增收25000元。

眼看像姜學順這樣脫貧致富的村民越來越多，謝家寬心里也越來越踏實。

藍莓果酒，選自藍莓果為原料，此果富含多種微量元素，并含有養(yǎng)護視力的“花青素”，經(jīng)傳統(tǒng)發(fā)酵工藝和現(xiàn)代技術(shù)精心釀造，果香和酒香和諧，口感舒適、味道很足、營養(yǎng)豐富、魅力獨特。

果酒不僅汲取了水果中的全部營養(yǎng)

　　按含糖量分（以葡萄糖計，g/L葡萄酒）：

　?。?）干白果酒酒：≤4.0；

　?。?）半干果酒酒：4.1-12.0；

　?。?）半甜果酒酒：12.1-50.0

　　果酒不僅汲取了水果中的全部營養(yǎng)，含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。還含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對于護理心臟、調(diào)節(jié)女性情緒的作用更明顯一些.

　　分辨純發(fā)酵花果酒直接的方式就是煮酒。如果配置花果酒煮后會變臭，而純發(fā)酵的又是不一樣的體驗口感。古就有青梅煮酒論英雄。古時候總沒有香精色素。這也不失為一個好辦法。

果酒天然健康的原材料在釀制中發(fā)酵

　   按果成長來歷不同分類：

　　l、山果酒(野果酒)：以果為質(zhì)料變成的果酒。產(chǎn)品以山果酒或果酒命名。

　　2、家果酒：以人工扶植的釀酒品種果為質(zhì)料變成的果酒，產(chǎn)品直接以果酒命名。

　　按果酒含汁量分類：

　　1、全汁果酒：果酒中果原汁的含量為l00%,不另加糖、酒精與其他成份。例如干型果酒。

　　2、半汁果酒：果酒中果原汁的含量達50%,另一半可加入糖、酒精、水等其他輔料，例如半汁果酒。

　　按果酒的色彩分類：

　　1、白果酒：挑選用白果或淺色果皮的釀酒果。通過皮汁別離，取其果汁進行發(fā)酵釀制而成的果酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，金黃色。色彩過深則不符合果酒色澤要求。

　　2、果果酒：挑選用皮果肉白或肉皆果的釀酒果進行皮汁短時刻混合發(fā)酵，然后進行別離陳釀而成的果酒，這類酒的色澤應呈天然果寶石色。紫果色、石榴果色、失掉天然感的果色不符合果果酒色澤要求。

　　3、桃果果酒：此酒是介于果、白果酒之間。選用皮果肉白的釀酒果，進行皮汁短時期混合發(fā)酵，達到色澤要求后進行別離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳變成為桃果果酒。這類酒的色澤應該是桃果色、或玫瑰果、淡果色。干果果酒按含二氧化碳壓力分類