一旦圓盤刀片投入使用，由于其安裝位置的不同和剪切作業(yè)的運動方向的改變。

　　對于食品刀片價格這個問題，相信很多人都有一個疑惑，特別是食品刀片的采購者針對食品刀片價格多少錢一件，及其食品刀片貴不貴等這一系列問題都是眾多商家朋友十分關(guān)注的，如今不同類型的工業(yè)用刀片已經(jīng)受到了各個領(lǐng)域商戶的需求，食品刀片定制，價格可以說是決定消費者群體是否購買的關(guān)鍵要素。

工廠里面就需要經(jīng)常單獨購買刀片，尤其是食品工廠會大量的使用刀片對實物進行切割加圓刀片工，而且這種刀片在食品工廠里面是屬于需求量特別大的耗材，工廠的采購人員在采購這種刀片的時候需要考慮的問題就非常多了，下面就來針對這些情況做一些簡單的介紹。在采購的時候，要看一看刀片的具體形狀和款式，主要還是看一看工廠里面的加工食品的機械設(shè)備的情況，因為機械設(shè)備的型號就決定了刀片的型號和規(guī)格，所以在采購的時候一定要按照具體的食品加工設(shè)備對刀片的要求去進行采購，這樣采購回來的刀片還可以順利的安裝到機器上面使用。

機械刀片的材料成分比較如下：

機械刀片的材料有9sicr、Cr12MoV、SKD-11，其中9SiCr為合金工具鋼，硬度高、耐磨性好，但脆性大，適用于橡膠、纖維、紙張等軟質(zhì)廢棄物。具體如下：

1、合金鋼。合金鋼有很多種，分為低、中和高合金鋼；按質(zhì)量分為合金鋼和特種合金鋼；根據(jù)其特點和用途，分為合金結(jié)構(gòu)鋼、不銹鋼、耐酸鋼、耐磨鋼、耐熱鋼、合金工具鋼、滾動軸承鋼、合金彈簧鋼和特殊性能鋼。

2、碳素工具鋼。碳工具鋼中添加硅和其他合金元素的鋼，大致可分為三類：刀具用鋼、模具用鋼和量具用鋼。其中，高碳含量的鋼多用于制造刀具、量具和冷加工模具。其具有足夠的耐磨性；中碳含量的鋼主要用于制造熱作模具。這些鋼淬火后硬度略低，為HRC50~55，但韌性較好。

3、切割工具用鋼。在工作條件下，機械刀片會產(chǎn)生強烈的磨損和熱量，以及振動和承受一定的沖擊載荷。刀具用鋼應(yīng)具有高硬度、耐磨性、紅色硬度和良好的韌性。為了保證其高硬度，滿足形成合金碳化物的需要。鉻是這類鋼的主要合金元素，其質(zhì)量分?jǐn)?shù)一般為0.50%~1.70%。一些鋼還含有鎢，以提高切割金屬的性能。這種工具鋼含有合金元素，因此比碳素工具鋼淬透性好，熱處理變形小，硬度和耐磨性較高。