選擇刀片時應該把裁切材料的質地考慮進來；在裁切過程中，刀口變鈍的速度和所切材料的耐磨性有關。裁切質地越硬、韌性越大的材料時，所選擇的分切機刀片質地和硬度應該越好。

分切機刀片是使用在印刷、包裝行業(yè)的專用刀片，裁剪精度、影響分切機刀片效果鋒利程度及使用壽命在很大程度上左右著產品的生產效率；合理的選擇和所以分切機刀片，可以更好增加成品的生產效率和換縮短了刀時間。

我國目前年產高速鋼材8萬噸左右，約占全球總產量40%，圓刀片結構消耗了大量寶貴鎢、鉬等稀有資源。這種盲目擴張低水平重復，使得生產高速鋼機械刀片大量過剩，不得不以低價銷售，導致大量圓刀片生產企業(yè)效益低下。

我國目前年產硬質合金1.6萬噸，也占全球總產量40%左右。但硬質合金制品附加值高切削圓刀片產量只有3千余噸，只占20%。這種狀況，一方面造成國內急需硬質合金機械刀片供應不足，另一方面也使寶貴硬質合金資源未得到充分利用。

從經濟效益方面比較，我國硬質合金年銷售收入約5.6億美元；圓刀片結構日本僅為我國產量40%，但銷售收入高達26.33億美元，其機械刀片（圓刀片）比重高達72%，使資源得到了充分利用，企業(yè)也獲得了良好效益。我國刀具工業(yè)應該從得到一些有益啟示。從而去改變這一現象，來創(chuàng)造更大的效益。

食品包裝刀片產品特點：

1、不使用食品包裝刀片時，需將刀片擦干凈垂直地掛在干燥的架子上，不能將食品包裝切刀片平放，平放會導致食品包裝切刀片變形。

2、食品包裝刀片的刀口超硬鋒利，禁止互相碰撞、掉落地上，必須輕拿輕放。

3、操作時必須帶防護罩、工作手套、安全帽、安全鞋、防護眼鏡等安全工作。

4、在安裝食品包裝切刀片前，必須先確認機械的性能、用途，確保食品包裝切刀片指示的包裝切割方向與刀片旋轉方向一致。嚴禁反方向安裝，裝錯方向可能會導致刀片破壞，防止發(fā)生意外事故。