炒鍋的結構及原理：

一、炒鍋的主要組成部分

　　1.鍋體：炒鍋的主要部分,主要作用為盛裝物料與通壓力蒸氣。

　　2.管口的接管：用于連接鍋體與外部結構。

　　3.支腳：用于支撐鍋體。

　　4.疏水閥：用于排冷凝蒸汽水。

　　5.安全閥：排蒸氣及控制氣體的壓力。

　　6.攪拌裝置：攪拌物料,使物料均勻受熱。

　　7.支撐板及底座：支撐減速機及電動機。

　　8.傳動裝置：設備的動力機構,帶動攪拌器運行。

　　二、炒鍋的工作原理

　　炒鍋是以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱）其工作原理：工作時,物料從進料口輸送至鍋內。3、可提供攪拌、立式、可傾式、固定式、飲料夾層鍋電控自動式、封閉式、等多種規(guī)格型號。然后進氣管通蒸汽,達到了工作壓力時關閉進氣閥門。通蒸氣時,如果壓力過大,則安全閥自動打開、釋放多余的壓力。當夾套內有冷凝水時、疏水閥工作、排出冷凝水。加熱完畢后、打開卸料閥、物料則排放出來。

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    您需要一臺這樣的炒鍋：升溫速度快、節(jié)約能源、節(jié)省人工、出料干凈、易清洗，更是受到了廣大食品行業(yè)的業(yè)主的一致稱贊。

現在食堂的自動化水平越來越高，基本告別了傳統(tǒng)的燒煤的鐵鍋，而不銹鋼的炒鍋以其衛(wèi)生，操作方便被各食堂餐廳喜愛，電加熱的炒鍋以其使用方便，加熱均勻，安全衛(wèi)生而被大家采用，電加熱使用時限制小，只要有380V的電源就可以使用，電加熱炒鍋鍋采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設計的四頭攬拌槳葉,攪拌片采用高強度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高溫無毒，符合食品生產要求。電控箱可以做成兩組控制，也就是把加熱管分開控制，這樣溫度調控比較方便，可根據產品的工藝隨時調節(jié)溫度，保證產品的口感。

    諸城匯品機械生產的全自動行星攪拌炒鍋，引進國外先進技術的行星攪拌方式，解決了高粘度物料的粘鍋，高油物料推鍋等技術問題，市物料炒制時間縮短，有限的提高了產品品質。廣大用戶前來洽談合作蜜餞自動行星攪拌炒鍋價格蜜餞自動行星攪拌炒鍋價格廠家直銷蜜餞自動行星攪拌炒鍋價格價格合理

?匯品行星攪拌炒鍋用途廣泛

    行星攪拌炒鍋是食品機械十分重要的存在，純304不銹鋼的半球形鍋體，在聚四氟乙烯刮板的貼合下，攪拌時無死角，鍋底被攪拌尺刮過的一瞬間，潔凈圓滑。

      行星攪拌炒鍋可根據加熱方式分為燃氣加熱、電磁加熱、電加熱導熱油、蒸汽加熱，各有其方便之處，客戶要根據炒制的物料、能源的使用、節(jié)能效果甚至加工工藝的不同來選擇。

     很多客戶選擇導熱油攪拌炒鍋來炒制面粉、糕面、油茶面等粉末狀食品，導熱油的溫度一旦升上去，會持續(xù)高溫一段時間，如果連續(xù)作業(yè)的話，節(jié)能效果會非常好。

      而燃氣攪拌炒鍋自打推出以來，就一直處于熱銷狀態(tài)，不僅因為燃氣、液化氣等能源方便易得，不受工廠電壓限制，更因為燃氣加熱升溫降溫都很快，火焰一瞬間的溫度可達800多度，讓鍋體迅速受熱，傳遞熱量到物料上，操作也方便，性價比高，無論是炒菜、熬制醬料、煮粥、熬排骨，還是炒肉、炒雞蛋、炒芝麻，在食品加工行業(yè)頗受歡迎。我們在感到欣慰的同時，也正在繼續(xù)努力,讓更多的用戶使用到我們高質量的設備,從此走上通向財富的道路。

電加熱行星攪拌炒鍋以其獨特的加工技術和使用原理，受到廣大客戶的一致好評。行星攪拌炒鍋可以用來炒菜熬粥或者是鹵煮等等，因此很多大型的快餐店才有采購這種設備，一機多用并且于傳統(tǒng)人工相比效率提高了可不是一點半點，讓美食的制作不再困難設備操作方法如下：1、檢測人員必須在操作前重復閱讀相關標準和試驗規(guī)程。電加熱行星攪拌炒鍋是經過導熱油加熱的，使物料加熱迅速且均勻，設備外圍溫度低，使用更安全，節(jié)能節(jié)電效果更佳。加之近乎正方體的外表，協調美觀。若做成鏡面結構，會更受歡迎哦~

      蒸汽攪拌炒鍋的特點是溫度平和有力，需要外接鍋爐之類的蒸汽發(fā)生器，加熱較均勻，是熬制阿膠、月餅餡料、冰皮等食品的優(yōu)選。

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